طريقة عمل اللانشون بالمنزل اليكى سيدتى طريقة تحضير اللانشون فى المنزل المكونات : نصف كيلو لحم احمر . بيضة واحدة . كوب بقسماط مطحون . ملعقة بابريكا. ملعقة كمون صغيرة . ملعقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل اسود. 4 فصوص ثوم مفرومين . نصف كوب زيتون مخلى . طريقة التحضير : نضع كل المكونات السابقة فى الخلاط او الكبة ونخلطهم حتى ينعمو تماما . نخرج المكونات من الخلاط ونعجنها يديويا حتى تصبح عجينة متماسكة ونضع الزيتون المخلى نضعهم فى ورق بلاستك ونربط اطرافه جيدا حتى لايدخله اى هواء . نلف الورق البلاستك بورق فويل ونغلقه باحكام. نضع قدر به ماء وملح وفلفل وورق لورى على النار ونضع بها لفة اللانشون . بنضعه ساعه على نار هادئه وبعد ساعه نتركه يبرد ثم بنضعه بالثلاجه حتي يتماسك ويبرد نهائيا حوالى 5 ساعات.
