معشوقة الجماهير الكنافة احلي حلي شرقي
وطريقتي سهلة وبسيطة ومع ذلك اتحدي بيها كل محلات الحلويات (ثقة)
المقادير
نصف كيلو كنافة انا استخدمت الجاهزة اللي ف السوبر ماركت(السنبلة او الكرامة) كلهم حلوين
حوالي نصف كوب سمن انا زودت شوية صغيرة
الحشو
نفس الحشو اللي استخدمته ف البسبوسة
وهي للتذكرة
2 كوب حليب
2 م ك نشا
2 م ك سكر
بيضة
علبة قشطة
الطريقة
نغلي الحليب مع السكر ع النار ثم نخلط البيض والنشا ف شوية حليب بارد
ثم نضيفه للحليب مع التقليب المستمر ثم نضيف القشطة ونقلب ونتركه ع جنب حتي يبرد مع مراعاة تغطية الوجه
بالنايلون عشان مش ينشف الوجه
نيجي للكنافة
نقطعها كويس جدا بايدك او بمقص المطبخ
ثم نضيف السمن بعد ماقدحتها ع النار
ثم نفرك الكنافة مع السمن كويس جدا حتي يتجانس الخليط
ثم ناخذ نصف الكمية ونفرشها ف الصينية ونضغط عليها بايدينا جامد عشان مش تفك معاكي
وتصبح كانها قرص متماسك
ثم نفرك الكنافة مع السمن كويس جدا حتي يتجانس الخليط
ثم ناخذ نصف الكمية ونفرشها ف الصينية ونضغط عليها بايدينا جامد عشان مش تفك معاكي
وتصبح كانها قرص متماسك
ثم نضيف الحشو
وانا الحقيقة وشيت فوق الحشو شوية من الجبنة الموزاريلا
بعد ماحطينا الحشو نحط باقي الكنافة ع الوجه ونضغط بالايد ع خفيف
ثم تخبز ف الفرن وتسقي بالشيرة
ونغطيها شويه حوالي عشر دقائق ثم تقلب
نيجي بقي للسر
اولا: بحط علبة قشطة ع الكنافة وقلبها كويس مع السمن ودا ف حالة اذا كنت هااحشيها مكسرات
عشان تطلع معاكي طرية
ثانيا: بحط 2 م ك سكر بودرة للكنافة اللي بحشو القشطة
لييه ليه؟؟
عشان تطلع معاكي متماسكة ولما تيجي تقطعيها تكون قطعة واحدة
وبكده قولت كل اللي عندي بس انتوا اوعوا تقولوا لحد( ههه)
اسيبكوا مع الصور
- عمل احلى كنافة
- عمل الكنافه بالقشطه صور
- هل نغلي الكنافه
