طريقة عمل معكرونة الفيتوتشيني

من ايطاليا فيتوتشيني بالدجاج!
المقادير
– 1 عبوة مِن باستا الفيتوتشيني
– 1 ملعقة طعام مِن البصل،
مفروم ناعما
– 1 ملعقة مِن الثوم،
المدقوق ناعما
– 12 كوب مِن الزبدة المذابة
– 1 ملعقة طعام مِن زيت الزيتون
– 1 كوب مِن مرق الدجاج
– 500 غ مِن صدور الدجاج
-1 كوب مِن جبن البارميزان المبشور
– 1 لتر مِن كريمة الطبخ
– ملح
– 1 ملعقة صغيرة مِن الفلفل الاسودِ المطحون
– 12 ملعقة صغيرة مِن جوزة الطيب
– 1 ملعقة طعام مِن البقدونس المفروم للتزيين
– جبن اضافي للتزيين
طريقَة التحضير
– يقطع الدجاج الي قطع صغيرة أو مكعبات.
– يشوح البصل فِي خليط مِن الزبدة والزيت مَع رشة مِن الملح الفلفل الاسودِ علي نار هادئة حتّى يطرى.
– يضاف الثوم ويقلب.
– يضاف الدجاج وترفع دِرجة الحرارة ويقلب حتّى يكتسب لونا ذهبيا.
– يضاف مرق الدجاج.
– تضاف الكريمة مَع جوزة الطيب،
وتحرك حتّى تبدا بالغليان.
– ترفع عَن النار ويضاف الجبن ويخلط.
– يعدل مذاق الملح والفلفل الاسود.
– تسلق الباستا الان.
– ترفع وتنقل الي الصلصة الكريمية مَع كمية بسيطة مِن ماءَ السلق.
– تقدم فِي طبق،
وترش بالبقدونس والجبن الاضافي.

• الفيتوتشيني طريقه عملها