يتزامن شهر رمضان لهذا العام مع فصل الصيف لذا يحتاج الى حلويات باردة وسهلة التحضير واشهرها بودينج الشوكولاته وهو من الحلويات المحببة للكبار والصغار سريعة وسهلة التنفيذ، اليكم مقاديرها وخطوات اعدادها:
المقادير:
نصف كوب سكر.
1/4 كوب نشا.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة غير محلى.
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
3 اكواب وربع حليب.
ملعقة صغيرة فانيليا.
200 جرام من الشوكولاتة الخام لاغراض الطهي.
ملعقتان كبيرتان بندق مجروش.
ملعقتان كبيرتان جوز الهند المبشور.
ملعقتان كبيرتان فستق حلبي مجروش ناعم.
كريمة مخفوقة.
الطريقة:
– جهزي اكواب تقديم شفافة حسب العدد والشكل الذي ترغبين.
– ضعي السكر والنشا والكاكاو والملح والقرفة والحليب والفانيليا في قدر، وتقلب المكونات بمضرب يدوي حتى يذوب النشا، ثم ضعي القدر على نار هادئة ويتم التقليب حتى الغليان.
– قلبي الخليط بملعقة عادية لمدة من 15 الى 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح قوامه سميكا وناعما في نفس الوقت ثم تضاف الشوكولاتة الخام ويستمر التقليب حتى تمام ذوبانها.
– اسكبي خليط البودنج في الكاسات وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك تماما.
– قبل التقديم يتم تزيين سطح كاسات البودنج بالكريمة المخفوقة ويوزع على سطح الكريمة المكسرات المبروشة او صوص الشوكولاتة، ثم تقدم.
