كيفية عمل السيجار

لكمية تكفي 7 الى 8 اشخاص

[ كوب من الزبدة ..
كوب من الدقيق (الطحين) ..
كوب من بياض البيض (6 الى 7 بيضات في حرارة الغرفة) ..
كوب من السكر الناعم فانيلا ] |التحضير |:
تخفق الزبدة مع السكر في الخلاط حتى يصبح المزيج قشديا ..
يضاف بياض البيض تدريجيا ويتابع الخفق ..
يضاف الدقيق للحصول على مزيج قشدي ناعم ..
تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ..
تسكب ملعقتا طعام من العجينة في شكل دوائر وتبسط فوق ورق البرشمان وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح البسكويت وردي اللون على الحواف ..
تخرج الصينية من الفرن وتلف قطع البسكويت بسرعة على بعضها على طرف شوبك رفيع للحصول على شكل السيجار ..
تحشى قطع البسكويت بالقشدة الطازجة المخفوقة ..
يغمس طرف السيجار في الشوكلاتة المذوبة ( نصف المحلاة ) ويقدم مع القهوة او الشاي او العصير ..
|تحضير القشدة |:
يخفق كوب من القشدة الطازجة مع ملعقتي طعام من السكر ..
ثم تضاف رشة من الفانيلا ..
يستعمل كيس حلويات مزود راسا معدنيا لحشو السيجار بالقشدة ..
|صلصة الشوكولا |:
[100 غ من الشوكلا السوداء ..
2 الى 3 ملاعق طعام من الزبدة ] تسخن الشوكلا في المايكرووايف ..
ثم تضاف اليها الزبدة وتخلط معها

• سيكار باللوز