كيفية عمل الغريبية

طريقة عمل الغريبة بالصور

 

المكونات ل طريقة عمل الغريبة بالصور :

• 500 جرام (4 اكواب ) دقيق  او 250 جرام كوب دقيق ذرة .
• 3 او 4 بيضات .
• 250 جرام ( 9 ملاعق ) كبيرة زبدة غير مملحة و خفقها في درجة حرارة الغرفة .
• 250 جرام (1 ،1/2 كوب ) سكر ناعم .
• القليل من الملح .

تسخين الفرن في درجة حرارة 180 درجة  ، و دهن صينية الخبز  و رش القليل من الدقيق عليها حتي تصبح مغطاة بالكامل .

في وعاء متوسط الحجم ، تحريك الزبدة و الملح معا و التقليب بمعلقة خشبية حتي يصبح الخليط لين .

اضافة السكر الي الخليط  ، مع الاستمرار في التقليب حتي يصبح الخليط املس

اضافة البيض بالتدريج الي الخليط و تاكد من ان كل واحدة منهم مخلوطة جيدا قبل اضافة الثانية .

اضافة الدقيق و خلطه جيدا . و الاستمرار في العجن لمدة 15 دقيقة .

رش القليل من الدقيق علي طاولة الفرد و تاكد من نظافتها ،  تكملة العجن حتي يصبح العجين سلس و ناعم و اذا كان العجين لا يزال  لزج قليلا  يمكنك اضافة المزيد من  الدقيق .

لف العجين علي الطاولة

تقطيع العجين الي دوائر صغيرة لتشكيل الغريبة و فرده جيدا ، بسمك متوسط ، و يمكنك تقطيع العجين علي اشكال مختلفة .

ترتيب الغريبة في صفوف علي صنية الخبز في الفرن الساخن في درجة الحرارة السابقة ،  و الخبز لمدة 15 – 20 دقيقة .

اخراجه الغريبة من الفرن ، و تركها لتبرد حتي تصبح مثل درجة حرارة الغرفة.

تقديمها عندها تبرد ، و يمكنك تخزينها  لمدة تصل الي يومين  في وعاء مغلق .

نصائح ل طريقة عمل الغريبة بالصور :

• قد تختلف اوقات الخبز حسب كل فرن  ، لذلك يفضل متابعة الغريبة في الفرن و بمجرد ان يصبح لونها ذهبي قليلا ، قم برفعها .
• يمكنك اضافة القليل من الفانيليا .
• بعض انواع الدقيق لا تعطي الملمس المطلوب ، و قد تحتاج الي اضافة المزيد من الماء .
• اذا كنت ترغب في الحصول علي طعم افضل ، ينصح بخلط العجين بيديك بدلا من الخلاط الكهربائي .
• اذا لم يكن لديك دقيق مضاف اليه محسنات الخبز ، يمكنك استخدام دقيق ابيض عادي مع اضافة عبوة صغيرة من الخميرة الفورية .
• يمكنك تقديمها الي اصدقائك كهدية بسيطة .
• يمكنك اضافة الليمون ليعطي نكهة مختلفة الي الغريبة.

تحذير في طريقة عمل الغريبة بالصور  :

•  الانتباه جيدا الي الغريبة حتي لا تحترق كما ذكرنا قد تختلف المدة التي قمنا بعرضها في الخطوات حسب نوع الفرن .
• استخدام قفازات الفرن عند اخراج صنية الخبز افضل للتحكم الجيد فيها .
• الغريبة سهلة الكسر و خصوصا عندما تكون ساخنة لذلك انتبه عند نقلهم  الاي رف التبريد .

اشياء ستحتاج اليها في طريقة عمل الغريبة بالصور :

• وعاء متوسط الحجم .
• معلقة خشبية .
• صنية خبز .
• سكينة لتقطيع الغريبة او الاشكال الجاهزة .

 

• الغريبية
• كيفيه صنع الغريبية