المكونات:
– 12 حبة تين مجفف.
– ¾ كوب سكر.
– 3 اكواب ماء بارد.
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الطريقة:
1- تغسل حبات التين جيدا بالماء، ثم تنقع فى الماء البارد وتترك فى البراد طوال الليل.
2- يسكب التين وماء النقع فى طنجرة صغيرة، ثم يضاف اليه السكر ويقلب به جيدا.
3- يترك الخليط على نار اعلى من المتوسط حتى يصل الى الغليان.
4- تخفف النار الى اقل من المتوسط تحت الطنجرة، ويترك الخليط لمدة 25 دقيقة او حتى تنضج حبات التين جيدا، مع الحرص على تقليبه من وقت الى اخر.
5- يضاف عصير الليمون الى خليط التين ويقلب به جيدا، ثم يترك ليغلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق اخرى.
6- ترفع الطنجرة من على النار، ويترك خليط التين لمدة 10 دقائق حتى تهدا حرارته.
- صنع الصبار المجفف
- طريقة عمل المربى الصبار
- مربى تين الصبار
