المقادير
كيلو شعرية محمرة فى سمن – ربع كيلو لحم معصج مع 2 بصلة مفرية – لتر شوربة لحم او فراخ وهانحتاج كمان 2 كوب ماء
ملعقة سكر محروق (كراميل ) – ملح فلفل قرفة – مكسرات وزبيب
ملعقة سكر محروق (كراميل ) – ملح فلفل قرفة – مكسرات وزبيب
الطريقة
نضع المرقة مع الكراميل والملح والفلفل والقرفة ونتركها تغلى ثم نضع الشعرية ونضيف 2 كوب ماء او حسب ما تحتاج ونضبط الطعم ونغطيها
بعد ما تتشرب الماء نهدى النار ونضع تحتها شياطة
ونضع العصاج وجزء من المكسرات والزبيب ونقلب
ووقت التقديم نضع باقى المكسرات فوق الشعرية وبالهنا
