حلوى المشمش السريعة بماء الزهر والقرفة
حلويات
حلوى بسيطة لن تستغرق منك وقت طويلا.،جربيها مع نكهتي ماء الزهر والقرفة المميزتين.
المقادير:
12 حبة مشمش ناضجة، مقطعة لانصاف ومنزوعة النوى
100 جم (نصف كوب) سكر كاستر
80 مل (ثلث كوب) ماء بارد
ملعقة كبيرة ماء زهر
160 جم جبن ريكوتا طازج
60 مل (ربع كوب) حليب
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
50 جم فستق مقطع
طريقة التحضير:
ضعي حبات المشمش مع 70 جم (ثلث كوب)من السكر والماء البارد وماء الزهر في وعاء على درجة حرارة اعلى من المتوسطة حتى الغليان.
اخفضي درجة الحرارة مع التقليب من وقت لاخر حتى ينضج المشمش ويصير الشراب كثيفا الى حد ما.
ارفعي الوعاء عن النار، ثم ضعي قاعدته في وعاء اكبر مملوء بالماء البارد، واتركي الوعاءين جانبا لمدة 10 دقائق.
خلال هذا الوقت، اخفقي السكر المتبقي مع الجبن الريكوتا والحليب والقرفة حتى يصير المزيج ناعما.
قسمي حبات المشمش على اطباق التقديم، وانثري عليها شراب ماء الزهر، وقدميها مزينة بمزيج الجبن الريكوتا والفستق.
