عصير ينسون

المقادير:

الطريقة:

– يسخن الشربات (القطر) ويضاف اليه نجوم اليانسون ( نوع من التوابل ذات مذاق لذيذ ورائحة طيبة) ويترك حتى يبدا بالغليان ، ثم يرفع عن النار.
– يقطع البرقوق الى انصاف او ارباع وينزع منه البذر ثم يوضع في الشربات (القطر) الساخن.
– يترك البرقوق ربع ساعة حتى يمتص النكهة من الشربات (القطر) ، ويقدم في كاس ومعه قليل من الشربات (القطر).