طريقة عمل وربات جلاش

المقادير :

– عجينة جلاش 400جم
– زيت دوار الشمس
– فستق
– قطر ( شيرة )

القشطة :
1 كوب حليب بودر
3 كوب ماء
2 ملعقة اكل نشا
2 ملعقة اكل سكر
1 ملعقة صغيرة ماء زهر

الطريقة :

– تخلطين مقادير القشطة مع بعض (ما عدا ماء الزهر) ثم تطهي علي النار
مع الخلط المستمر حتي تغلي ويغلظ قوام القشطة ثم يضاف اليها ماء الزهر
ثم تترك حتي تبرد 0
– تؤخذ كل 9 قطع من الجلاش مع بعض ويدهن بالزيت بين كل 3 شرائح ثم
يوضع مقدار ملعقة اكل من القشطة علي السطح ثم تطوى علي شكل مثلث
ثم تمسح بالزيت وتصف في صينية مدهونة 0
– تخبز الوربات في الفرن ساخن حتي تتحمر ثم يسكب مقدار ملعقتي اكل
قطر علي كل قطعة وتزين بالفستق 0