المجدرة السورية من اشهى الاكلات السورية
و التى تحتوى على قيمة غذائية عالية
المقادير :
كاسة كبيرة عدس ابو جبة / العدس الاسود
2 كاسة ملك الارز طويل الحبة
بصلة كبيرة مقطعة جوانح
2 ملعقة كبيرة زبد
ملح + رشة كمون
طريقه تحضير المجدرة السورية :
اغسلى العدس بالماء الجارى بعد تنقيته جيدا ثم جهزى اناء كبيرة و ضعى فيه المياه لحتى تغلى ثم ضعى العدس مع قليل من الملح و اتركيه حتى يصبح 3 ارباع سواء , ضعى الارز المغسول جيدا (يفضل نقعه فى المياه ما لا يقل عن نصف ساعة)
و اتركي الارز مع العدس لحتى ينضج, حمرى البصل فى الزبد و ضعيه فوق الارز و العدس فى طبق التقديم
و بالصحة و الهنا
