طريقَة عمل الهريسة التونسية
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الهريسه التونسيه
المقادير:
– قرون فلفل احمر مُمكن كيلو اواكثر
– 3روؤس ثوم
– زيت زيتون
– ملعقة كبيرة مِن كُل مِن كراوية
– كسبرة ناشفة أو كزبره
– ملح حسب الرغبة
– ملعقة صلصة طماطم .
الطريقة:
تاخذ الفلافل الحمراءَ الحارة, تنظف قرونها وتزال بدورها ويقشر الثوم ويطحن الكُل أي الفلافل و الثوم فِي المفرمة اليدوية أو الخلاط يوضع الخليط فِي قدر أي طنجرة وتضاف البهارات والملح ومعها صلصة الطماطم فَوق نار متوسطة ويضاف نصف كوب زيت زيتون ونتركها تغلي مدة عشرة دِقائق ثُم نتركها تبردِ ونضعها فِي قوارير أو قنينات فِي الثلاجة وعِندِ الحاجة تؤخذ مِنها فِي صحن التقديم ونضع عَليها زيت الزيتون .
و تقدم مَع الطعام مِثل الشطة بالصحة و العافية
وهَذا الفلفل الاحمر قَبل ان يصير هريسة
- بسبوسة كيف صنعها علي الطريقة التونسية
- طريقة لهريسة التونسية
