حوت الفرن طريقه سهله ولذيذه

ن السمك مِن اشهر الاغذية واسهلها واسرعها واكثرها تواجداً علي موائدِ المطاعم المشهورة،
حيثُ أنه لا ياخذ الكثير مِن الوقت،
وسَهل العمل،
وقابل لابتكار نكهات جديدة،
وطعم جديدِ ومتميز،
كَما أنه اغني الاغذية الَّتِي تَحْتوي علي زيت اوميغا 3،
وهو مفيدِ للصحة وينصح بتناوله مَرة اسبوعيا ويبقي الشوي سواءَ بالفرن أو علي الفحم،
صحيا أكثر مِن القلي،
لان الزيت النباتي يعمل علي تقليل الفائدة حين يطهي السمك بداخله،
ولاعدادِ طبق شهي مِن سمك السلمون بالفرن يلزمك:
شرائح مِن السلمون الفليه
بصل شرائح عدَدِ حبتين
حبتين لمون مقطع شرائح
نصف ملعقة فلفل اسود
ملعقتان كبار زيت زيتون.
ملح حسب ما ترغبين.
طريقَة العمل:
قومي بغسل قطع السمك بالطحين والماءَ الجاري.
ثم ضعيها فِي طبق عميق واعصري ليمونة كبيرة وناضجة.
اضيفي الملح والفلفل الاسودِ الكزبرة،
او اكليل الجبل لاعطاءَ نكهة اضافية.
اسكبي زيت الزيتون وقلبي الشرائح ثُم اتركيها لتمتص النكهة لمدة ساعتين.
سخني الفرن،
واحضري صينية ورصي فَوقها شرائح البصل والليمون ثُم شرائح السمك.
اشويها فِي الفرن لفترة عشر دِقائق.
قدميها ساخنة مَع بَعض السلطات الجانبية.
سمك السلمون المشوي مَع الطماطم:
قومي بتتبيل قطع سمك السلمون بعصير الليمون والكمون والفلفل الاسود،
ومعلقتين مِن صلصة الطماطمن واتركيها ساعتين لتتشرب النكهة.
ثم قومي باحضار قطع مستطيلة الشَكل مِن ورق القصدير وَضعي علي كُل واحدة مِنها شريحتين مِن الطماطم،
وشريحتين مِن البصل،
وخيط مِن زيت الزيتون،
وضعي قطعة السمكن ثُم رشي فَوقهاورق مِن اكليل الجبل،
وغلفيها بالقصدير،
كرري العملية،
الي ان تحصلي علي مستطيلات مِن القصدير المغلف.
ضعي فِي صينية رشة مِن الماء،
ورصي مستطيلات القصدير،
واتركيها الي ان تنضج،
وتنتشر رائحتها الذكية فِي الاجواء،
قومي بتقديمها ساخنة.

سمك السلمون المشوي بالخضار:
قومي بتقطيع السلمون،
وتبليه بالخل والملح والفلفل الاسود،
والكمون،
ثم مديه فِي صنية وَضعي فَوقه شرائح مِن الخضار الموافرة فِي ثلاجتك كوسان باذنجانن بطاطان بازيلا،
جزر،
ذرة… الخ ورشي عَليه قلِيل مِن الزيت النباتي والماءَ ثُم ضعيه علي النار الي ان تنضج الخضارن بَعدها ادخليه الفرن ليتحمر ويتِم شواءَ الخضار مَع سمك السلمون،
وستحصلي علي طبق صحي جداً غني بالالياف،
والمغنيسيوم والمعادنن ويفيدِ فِي اتباع الرجيم المرجو مِنه انقاص الوزن.
بوسعك ان تقدمي بجوار سمك السلمون الارز الابيض،
او المبهر،
او المدخن الي جانب شرائح مِن البطاطا المقلية وسلطة الخضار المتكونة مِن الطماطم الخيار الليمون البقدونس عين جرادة بصل احمر زيت زيتون ملح ،

او سلطة الطحينية بالليمون وطريقتها هي: اعصري حبتين ليمون ثُم ضعي فَوقهما ثلاث معالق مِن الطحينيةن وامزجيهما جيدا حتّى يتجانسا ويصبحان سائل طري،
اسكبينه فِي خطوط عشوائية فَوق طبق سمك السلمون المشوي وزينيه بشرائح الليمون،
والبقدونس المفروم،
وبالصحة والهناء.

• حوت في الفرن