انواع الشوربات الرمضانية بالصور

حبيت اجمع لكم فهذا الملف بعض نوعيات الشوربات

واتمني يفيدكم و تلقون به طلبكم

=========================

شوربه الشوفان مع الخضروات

المقادير:

4م مثل شوفان + كيس شوربه خضار ما جي+ خضروات(ذره +بروكلي+فاصوليا خضرا+جزر +فطر) تقطع حسب الرغبة + ملح + فلفل +كزبره مفرومة

الطريقة:

نملا القدر بمقدار ليترين من الماء نضع الشوفان و نقلب الى النضج نضع كيسه الشوربه و نتركها تغلي


فقدر صغير نسلق الخضار التي تحتاج الى وقت كالجزر و الذره الصغيرة الى النضج المتوسط


بعدها نضع محتويات القدر الصغير الى قدر الشوربه نضع البروكولى فالاخير لانة لا يحتاج الى فتره طويله و لكي يبقي على لونة الاخضرنضيف الفلفل الاسود و الليمون بعدها الكزبره و نطفى النار و بالهناء


——————————————————–


شوربه الخضار البيضاء

المقادير:

جزر + كرنب+ بطاطس مبشور+ 2م دقيق+ زبدة + جبنة + ما ء

الطريقة:


نضع الزبدة بعدها الخضار المبشورة نقلب بعدها نضع الدقيق بكاس ماء بعدها نضعة على الخضار


نقلب نضيف قليل من الماء نتكرة على نار هادئة حتي تنضج عند التقديم نضع الجبنة المبشورة و قليل من البقدونس و لاتنسو الملح و البهار حسب الذوق


——————————————————–

شوربه الفطر و الذرة::

المقادير:

علبه فطر شرائح + علبه ذره + 6ك ماء +2 مكعب ما جى + 1/2 مثل طحين + علبه قشطة او علبه حليب بو قوس + كزبرة


الطريقة:


– اخلطى مقدار كاس ماء مع الطحين جيدا حتي يتجانس و تختفى الكتل ضعى الماء المتبقى فقدر ,

اضيفى مكعبات المرق و دعية حتي يسخن اغسلى الفطر جيدا بعدها اضيفية للمرق اضيفى بعد هذا الذره و دعى الشوربه على نار خفيفه عندما تبدا الشوربه بالغليان اضيفى خليط الطحين مع استمرار التقليب حتي تلاحظي ان الشوربه بدات تسمك اضيفى القشطة او الحليب و قلبي قليلا بعدها اسكبى الشوربه فطبق التقديم و زينيها بالكزبره حسب الرغبه .



——————————————————–


شوربه الكويكر::

المقادير:- لحم مقطع مكبات متوسطة الحجم + بصله مفرومه ناعمة + معلقه زيت + طماط مطحون+ معلقه صلصه طماط + ليمون اسود و ملح و فلفل + كوسة و جزر و فاصولياوبطاطس مقطعة مكعبات صغيره


الطريقة: نحمس البصل بالزيت حتي يذبل بعدها نضع عليه اللحم و نتركة على نار هادئه حتي يظهر اللحم ما ئة .

ثم نضع عليه الطماط و الصلصه و ماء مغلى و نتركة حتي يغلى بعدها نضيف الشوفان بعدها الخضار و نتركة على نار متوسطة حتي يستوى اللحم و ربما يستغرق ساعة و نص بعدها نضيف الملح .



——————————————————–


شوربه الكوسا::

المقادير: 1كوسه+1 بصله +1بطاطس +6ك ماء +بهارات مشكلة +كمون+1/4ك عصير ليمون +ملح + توست ابيض محمص


الطريقة: * تقطع الخضار مكعبات متوسطة الحجم بعدها تضاف الى الماء و تطهي حتي تنضج تماما بعدها تخلط بالخلاط الكهربائي.


* تعاد الشوربه على النار و تتبل بالملح و البهارات و يضاف عصير الليمون بعدها تترك على نار هادئه مدة 7 دقيقة بعدها تقدم مع التوست المحمص.


——————————————————–


شوربه الكريمه بالفطر::

المقادير:4ك حليب سائل +4م دقيق+مكعب ما جى + فطر + ملح+فلفل


الطريقة: يخلط الحليب و الدقيق جيدا بعدها يوضع على النار و يحرك الى ان يكون المزيج متجانس بعدها نضيف له مكعب ما جى بعدها نحركة باستمرار علامه نضج المزيج : ظهور فقاعات الغليان


و اخيرا نضع الفطر بشكل تقديرى على حسب الرغبه يمكن استبدال الفطر بالدجاج او الجبن


——————————————————–


شوربه الدجاج بالكويكر::

المقادير:دجاجة مسلوقه و منزوعه الجلد و العظم +ماء سلق الدجاجة +بصله مقطعة +2حبه طماطم كبار مقطعة و منزوعة القشر +1مكعب ما جي+ربع م ص فلفل اسود+م ص ملح +6م مثل كويكر+2م مثل صلصل


الطريقة: – قطعى الدجاج الى قطع صغار بعد سلقة .

ضعى البصل فقدر و اضيفى الية الزيت و الطماطم و قلبي حتي ينضج .

اضيفى مرق سلق الدجاج ,

ثم ضعى الخليط فالخلاط .

اعيدى الخليط السابق الى القدر و اضيفى الدجاج و معجون الطماطم و الكويكر .



عندما يسخن الخليط يضاف الية الملح و الفلفل و مكعب ما جى و دعية يغلى قليلا بعدها قدمية فورا


——————————————————–


شوربه البطاطس::

المقادير:6ك مرق دجاج +6حبات بطاطس مكعبات + بصله مفرومة+2فص ثوم +1م ص قرفه+نص م فلفل اسود+ ملح


الطريقة: – يصفي المرق اذا كان معد مسبقا بمصفاة ذات ثقوب ضيقة فقدر الطهي.
يضاف الية الملح و القرفه و الفلفل ،
ثم يوضع على نار متوسطة حتي يبدا فالغليان.
يضاف البطاطس و البصل و الثوم.
يترك على نار متوسطة حتي ينضج تماما.
يرفع عن النار و يترك حتي تنخفض درجه حرارتة قليلا.
ثم يسكب فالخلاط الكهربائى و يخلط.
يقدم ساخنا


——————————————————–

شوربه الذرة::

المقادير:6ك ماء +ذره 3 كاسات +صدور دجاج خالي من الجلد و العضم +كيس ما جى بخلاصه الدجاج+قليل ملح + بيضة و حدة + بصله و حده


الطريقة: يغلى صدور الجاج بعدها تضاف الية الذره المفرز اخذ الذره بعد هذا و اضعة فالخلاط


يقطع صدور الدجاج الى قطع صفيره يخلط الدقيق او كيس ما جى بخلاطه مرق الدجاج بماء بار د بعدها يضاف الى القدر يضاف بيضه واحده لكي تصبح سميكه يضاف قليل من الملح و البهار الابيض


——————————————————–


شوربه العدس::

المقادير:3ك عدس +1/2ك شعيرية مكسره + 2 بصله +ملعقه ثوم دقوق + بهارات ( ملح +كركم +فلفل اسود+كزبره ناشفة + كمون)


الطريقة: – يسلق العدس و تضاف له البهارات .

تحمر البصلة + الثوم حتي يشقر لونها تضاف الى العدس و تترك تغلى قليلا.
توضع فالخلاط بعدها تعاد الى القدر مرة ثانية و تضاف الشعريه تترك حتي تستوى الشعرية و تقدم

• انواع الشوربات
• انواع الشوربة الرمضانية