- كيلوا جمبري جامبوا5 فصوص ثوم مفرومملحكمونليمونشطةدقيقبيضتينبقسماطزيت للتحمير
- التحضير:اولا نقوم بتقشير الجمبريايه كلها و نسيب الديل الي فالاخر
و نبدا نكمل باقي الجمبرى
و ثم بقي يا ستي انتي و هىتيجوا من عند سلسله ظهر الجمبريايه كدة و نشدها و ثم من نفس الناحيه نفتحها بالسكينه كلها عشان تتفرد و لو به بواقي من
سلسله الظهر ننظفها كويس - الطبخ:و ثم بقي نجيب الاشياء الي هنتبل بيها الجمبري زي ما هو فالمقادير (الثوم،الملح،الكمون،الشطة،
الليمون)
و نبدا نتبل بيها الجمبري كله من الجهتين و نحطة فوق بعضة و نحطة فالثلاجه اقل حاجة ساعتين
انا عن نفسي حطيتة من قبلها بيوم و كان شارب من التتبيله و طعمة تحفة
و ثم نحضر بقي باقي الاشياء الي فالمقادير (الدقيق،البيضتين،البقسماط)
و بنحط بالتاكيد القليل من الملح و الفلفل على البيض قبل ما نضربة بالشوكه كويس
و نبدا بالترتيب كدة من اليمين نحط الجمبريايه فالدقيق على الجمبين و ثم فالبيض و ثم فالبقسماط
و نضغط عليها فالبقسماط جامد عشان يمسك بها كويس و نعمل الكميه كلها
و ثم نحطهم فالفريزر حوالي نصف ساعة تقريبا عشان ما يفرولش فالزيت و ابداي حمري بقي ياروعه بس اوعي يزيد فالنار عن دقيقتين
لحسن ينشف و يجلد هو دقيقه واحده على جميع ناحيه و تشيلي على طول
و يقدم مع الرز و السلطة الخضرا و الطحينة
و بالهنا و الشفا
