المقاديركوب واحد من الزبدة او ثلاث ارباع كاس من سمنكوب واحد من السكر المطحون ( بودره )بيض عدد 2كوب من الدقيق المنخول عدد 2ملعقه فانيليا واحدةربع معلقه بيكنج بودركوب واحد من جوز الهند يصبح مبشور ناعمكيفية التحضيرالخطوه الاولىيوضع السمن او الزبدة فالاناء و يضرب فالمضرب بعدها يوضع السكر الناعم و يضرب فاتجاة واحد بعدها يوضع البيض و من بعدها توضع الفانيليا و يضرب جيدا بعدها يضاف الىها ثلثي كميه جوز الهند و الثلث الباقي يترك للوجة ،
ويقلب الخليط فاتجاة واحد بعدها يوضع الدقيق فوقة بالتدريج و يعجن الخليط جيدا ،
ثم يوضع البيكنج بودر مع مقدار الدقيق و يعجن جيداالخطوه الثانيةيغطي الاناء و توضع الخلطه فالثلاجه مدة نص ساعة حتي تتماسك جيدا و عندها يكون من السهل فردها ،
ثم يتم اخراجها من الثلاجه و تؤخذ نص العجينه و من بعدها ترش منضده نضيفه بالدقيق و تفرد علىيها،
بحيث يصبح سمكها ربع سنتيمتر .
يفضل ان تغطي العجينه بورق شمعي او كيس من البلاستيك خلال عملية فردها و هذا حتي لا تلتصق العجينه .
الخطوه الثالثةيدهن و جة العجينه ببياض البيض و من بعدها يدهن جوز الهند ،
ويضغط عليها ضغطا خفيفا بالمردانه و من بعدها تقطع على شكل دوائر او حسب الشكل المرغوب فيه ،
وتوضع القطع فصينية مدهونه بالزيت و تخبز ففرن حار حتي يحمر لونها قليلا .
ملاحظةيمكن اضافه معلقه لبن خلال العجن حتي تعطى للعجينه طعما الذ ،
وتجعل العجينه اكثر ليونة
