- الكميه تكفي: 4 اشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- المقادير: نصف كيلو فراخ بانيه
نصف كيلو رقاق
بصلة كبيره
فلفل احمر و اصفر و احمر
عدد 2 طماطم متوسطة و جامده
زيتون حلق
جبن شيدر او رومي مبشور
بهارات فراخ +سماق +فلفل اسمر +ملح +قرفة +زعتر
و مقدار من زيت الذره
- التحضير: اولا نقطع البصل شرايح و نضع الزيت فطاسة و نزل عليه البصل لغاية ما يدبل كدا
و ثم نحط الفراخ و بالتاكيد بنكون مقطعين الفراخ زي الشاورما كدا و نغسلها كويس و ننقعها فمية و خل و لمون و ثم نشطفها و نصفيها كويس و ننزل بيها على البصل مع البهارات كدهون ركزو
و نسيبها على نار هادية و لما تدخل فالسوي احط الخضار المقطة شرايح و الطماطم
و نكمل رص لغاية نصف الكمية ما تخلص و ثم نضع الحشو و نرش الجبنه
و نسيبهم يتشوحو سوي سوي مع بعضيهم و اخير بعد ما يدبل الحضار احط الزيتون
و نكمل رص لغاية نصف الكمية ما تخلص و ثم نضع الحشو و نرش الجبنه
و ما ننساش نرش سمنة بين جميع راقه
و مش نطول الرقاق فالشوربة عشان مش يبقي بلوظه.. - الطبخ: و نكمل باقي الرص يا حلوين لغاية الاخر و ثم نقطع بسكين حاد مربعات و نرش سمنة و ندخلها الفرن بس يا حلوين و بعد السوي نخرجة من الفرن و نغطية بورق فويل عشان يفضل طرى
- رقاق طري بالفراخ
- طريقة عمل رقاق طري بالفراخ
