صينية الدجاج مع البطاطس

المقادير:

دجاجة بالجلد و العظم مقطعة الى اربع قطع

3 حبات بصل مفرومه مكعبات

1/4 كاس زيت نباتي

2 معلقه كبار معجون البندورة

1/4 كاس عصير بندورة

4 حبات بطاطس مقطعة حلقات او مكعبات حسب الرغبة

1 كاس مرقه دجاج او ماء مذوب فيه مكعب مرقه دجاج

2 معلقه كبار زيت زيتون


1/2 معلقه صغار ملح

1/2 معلقه صغار من جميع من: فلفل اسود،
هيل مطحون،
بهار،
قرفة

كيفية التحضير

1.
تتبل قطع الدجاج بالملح و البهارات،
مع الدعك باليد حتي تتوزع التتبيلة.

2.
يسخن الزيت فقدر على نار متوسطة،
وتوضع قطع الدجاج و البصل المفروم،
وتترك على النار مع التقليب حتي تحمر قطع الدجاج من الجهتين.

3.
 يخلط معجون الطماطم مع شرائح البطاطس و عصير البندورة،
ويوضع فقدر على النار بعدها يغطي و يترك مدة 6 دقائق.

4.
 نضع قطع البطاطس مع الدجاج فصينية فرن مع السائل الناتج و كاس المرق،
وتتبل بالملح و الفلفل.

5.
 توضع الصينية فالفرن  علي حراره 180 لحوالى 35 دقيقه او حتي تمام نضج الدجاج.

6.
عند التقديم يرش السطح بقليل من زيت الزيتون.
تقدم صينية البطاطس مع الدجاج ساخنة