تتطلب تحضير السندويشات على اختلافها الى جانب مكوناتها المتنوعه و المختلفة عن بعضها البعض كذلك اصناف معينة من الخبز لحشوها بتلك المكونات،
حيث يساهم الخبز باضفاء نكهه متميزه للساندويش الى جانب المظهر الرائع و المحبب لمن يتناوله،
والمطلع لعالم الخبز الواسع يجد به اصنافا متعدده مستعملة لتحضير نوعيات مختلفة من السندويشات ك: خبز الشاورما،
خبز التورتيلا،
خبز الهمبرغر،
خبز الصاج و خبز الصمون.
وفى ” مقال ” اخترنا لكم مجموعة من طرق تحضير تلك الاصناف المتنوعه من خبز الساندويشات.
محتويات
١ خبز الهمبرغر
١.١ كيفية الاعداد
٢ خبز التورتيلا
٢.١ كيفية الاعداد
٣ خبز الشاورما
٣.١ كيفية الاعداد
خبز الهمبرغر
المكونات
٢ كاس من الحليب السائل.
٦ كاس من الدقيق.
ربع كاس من السكر.
ربع كاس من الزبدة النباتيه المذوبة.
٢ معالق صغار من الملح.
٤ معالق صغار من الخميرة.
كيفية الاعداد
نخلط فو عاء كبير جميع من الزبدة،
الحليب،
السكر،
والخميره مع مقدار ربع كاس من الماء الفاتر ،
ونترك الخليط جانبا مدة 5 دقائق.
لاحقا و من بعد مرور 5 دقيقة نضيف جميع من الدقيق و الملح،
مع عجن كافه المكونات مع بعضها البعض حتي نحصل على عجينه ذات قوام لين.
نقوم بتقسيم العجينه المتواده لدينا الى قطع دائريه الشكل ،
وذلك لعدد 25 قطعة،
مع الحرص على ابعاد جميع قطععه عن الثانية ما يقارب 4 سم.
نضع العجينه جانبا حتي تتخمر و تنفخ و هذا لمدة 20 دقيقيه .
نحمى الفرن من بعد هذا على درجه 190 ،
لندخل صينية خبز الهمبرغر الى الفرن لاحقا للفرن مع تركة مدة 20 دقيقة،
ليكون خبز الهمبرغر من بعد هذا جاهز لتحضير الهامبرغر.
خبز التورتيلا
المكونات
٢ كاس من الدقيق الابيض.
كاس من دقيق البر.
رشه من الملح.
ما ء،
لعملية العجن.
كيفية الاعداد
بداية نعجن كل المكونات المذكوره مع بعضها البعض بشكل جيد،
لندع العجينه من بعد هذا لمدة 10 دقيقة حتي ترتاح.
لاحقا نشكل عجينه خبز التورتيلا لدوائر،
مع تحمير جميع واحده منها على المقلاه او الصاج.
خبز الشاورما
المكونات
2 كاس من الطحين.
معلقه كبار من الخميره الفورية.
رشه من الملح.
ماء للعجن.
بيض،
عدد 1.
رشه من السكر.
كيفية الاعداد
نخلط جميع من : الخميرة،
الطحين،
السكر،
الملح،
لنضيف من بعد هذا البيض مع الخلط،
لاحقا نضع الماء على الخليط الى ان نحصل على عجينه ذات قوام متماسك.
نغطى العجينه و ندعها جانبا الى ان تختمر ما يقارب ساعة من الوقت.
نشكل العجين حيث نقوم بتقسيمها لارغفه مع فردها ،
ليتم ا خبزها من بعد هذا عن طريق الاستعانه بمقلاه على النار.
- خبز الهنبورغر
- عجينة الهمبرغر
- عجينة الهمبورقر
- عجينه الهمبورقر
