11:56 صباحًا الإثنين 10 ديسمبر، 2018

حلويات للنفاس بالصور


حلويات النفاس خطوه بخطوه بالصور

مكعبات بالفواكه المرقده:
المقادير:
500غ من اللوز مصلوق
250غ من السكر سنيده
ملعقة صغيرة من الزبده
ملعقة كبيرة من روح البندق
راس ملعقة صغيرة من المسكه حره
اصفر بيضه
200غ من الفواكه مرقده
للتزيين:
ابيض البيض للدهن ممزوج مع قليل من روح البندق
200غ من اللوز مصلوق ومهروش
100غ من الشوكولاطه البيضاء
3ملاعق من الزيت
الطريقه:
يصلق اللوز وينقى ويترك حتى يجف من الماء ثم يطحن مع السكر مرتين
تضاف اليهما الزبدة وروح البندق والمسكه الحره،ثم اصفر البيض والفواكه المرقده يخلط الكل جيدا وتعمل هذه العجينه على شكل قضيب يدهن بابيض البيض الممزوج مع روح البندق ويفند في اللوز المهروش بعد ذلك يقطع القضيب على شكل مكعبات صغيرة كما بالصورة وتطهى في فرن متوسط الحراره
تزين وجه الحلوى بخطوط من الشوكولاطه البيضاء المذابه مع الزيت باستعمال حمام مريم
صور حلويات للنفاس بالصور
صور حلويات للنفاس بالصور
صور حلويات للنفاس بالصور
صور حلويات للنفاس بالصور

******************************************

غريبة برقائق اللوز:
المقادير:500غ من اللوز مصلوق
قبصه مسكه حره
ملعقة صغيرة من خميره الحلوى
ملعقة صغيرة من الزبده
4بيضات
250غ من السكر كلاصي
ملعقة كبيرة من قشره الحامض محكوكه
للتزيين:ابيض البيض
200 من رقائق اللوز
الطريقه:يطحن اللوز جيدا حتى يصير لينا تضاف اليه المسكه الحره المدقوقه الخميره،

الزبده،ثلات اصفر البيض(يحتفظ بالابيض للتزيين)،بيضه كامله،سكر كلاصي وملعقة من قشره الحامض ثم نخلط كل العناصر
نحضر كويرات صغيرة من الخليط،

تمرر في ابيض البيض وفي رقائق اللوز

ثم تصفف فوق صفيحه بها الورق الخاص بالحلويات مدهون بالزيت ،

تدخل للفرن مسخن بدرجه حراره متوسطة حتى تتحمر
عند اخراجها تترك حتى تبرد جيدا ثم تزال من الطاوه
عند التقديم يمكن دهنها بقليل من الناباج
حلوى النجيمات:
المقادير:
العجين


500غ دقيق بيضه ملعقتان كبيرتان من السكر كلاصي
100غ من زبده+قليل من ملح ماء زهر لجمع العجين .


يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكه .


الحشوه:
500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيده ابيض بيضه ملعقة صغيرة من المربى 50غ من الزبدة ملعقة من ماء زهر.

تخلط المقادير وتعمل منها كويرا صغيرة .


يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويره صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساويه مسافه ثم نزينها بقليل من عقيق فضي او لوز مهرمش .



تترك 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط


حلوى الرزمه:نفس مقادير حلوى النجيمات
للتزيين:
ابيض بيضه
100غ من اللوز مصلوق ومهرمش
الطريقه:تبسط العجين وتقطع دوائر صغيرة ثم توضع كويره من العقده وسط كل دائره وترفع الحواشي الى الاعلى وتدور مرتين لاعطائها شكل كموسه تنقش بمنقاش كما بالصورة وتصفف في صفيحه مدهونه وتترك ليلة كاملة بعد ذلك تغمس الرؤوس في ابيض البيض وتفند من نفس الجهه في اللوز المهروش ثم تطهى في الفرن معتدل الحراره

حلوى الكادو:
المقادير:
10 باكيات ديال بسكوي صابلي اي كيلوا تقريبا
3 زلايف ديال الكوك مطحون
2 نستلي
عسل لجمع الخليط
للتزيين:
500غ شكلاط اسود مداب مع 6 ملاعق كبيره
150غ شكلاط ابيض مداب مع ملعقتين زيت في حمام مريم
نطحنوا بسكوي مزيان ونضيفوا الكوك ونستلي ونخلطوا مزيان ونديرو العسل حتى يتجمع الخليط
انديروه سيكارات ونقدوهم باش نقطعوهم على شكل مربعات
من بعد نغطسوهم في الشكلاط الاسود ونحطوهم فوق ورق الحلوى او ورق الالومنيوم
ونزينوهم بواسطه ابره بالشكلاط الابيض على شكل كادو لما تجف نزيلوا زوائد الشكلاط


حلوى كورني باللوز:
المقادير
500غ من اللوز مصلوق
400غ من السكر كلاصي
ملعقتان من الفوندون
كيس من القهوه الذائبه
ملعقة كبيرة من الماء
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
قليل من ابيض البيض مطرب
للتزيين:
500غ من الشوكولاطه السوداء
6 ملاعق كبيرة من الزيت
250غ من اللوز محمر ومهروش
الطريقه:
يصلق اللوز وينقى ويترك حتى يجف تماما من الماء ويطحن مره اولى ويعاد طحنه مره ثانية مع السكر كلاصي يضاف اليهما الفوندون والقهوه الذائبه في ملعقة من الماء ثم يضاف الكاكاو
يخلط الكل جيدا حتى الحصول على عقده تجمع بقليل من ابيض البيض
تعمل العقده على شكل اصابع ثم تدور لاعطائها شكل كورني كما في الصوره
تغطس في الشوكولاطه المذابه وتوضع فوق قطعة من البلاستيك حتى تجف
بعد ذلك تغمس الرؤوس في الشوكولاطه وتفند في اللوز المهروش


كويرات باللوز:
المقادير
500غ لوز مسلوق ومطحون مع 250غ سكر ومخلط مع 1ملعقة كبيرة زبدة رطبة قشره ليمونه محكوكه ملعقة كبيرة من عصير الليمون
للتزيين:
بياض بيضه
100غ لوز مصلوق ومهروش
50غ لوز
الطريقه:
نخلط كل العناصر ونعمل منها كويرات ثم تغمس في ابيض البيض وتفند في اللوز المهروش وتزين بحبه لوز
تطهى في فرن معتدل الحراره
عند اخراجها نزينها بقطره من الناباج فوق اللوزه

  • حلويات للنفاس بالصور
  • حلوى للنفاس جديد 2018
  • حلويات النفاس
  • حلويات للنفاس
  • حلوة الكادو
1٬103 views

حلويات للنفاس بالصور