5:10 مساءً السبت 15 ديسمبر، 2018

طريقة عمل الصلصة


صور طريقة عمل الصلصة

نقدم لك سيدتى طريقه عمل المكرونه بالصلصه و طريقه تحضير صلصه المكرونه الشهية

طريقه تحضير صلصه المكرونة

تسمي هذه ااصلصه بصلصه البولونيز و هى صلصه حمراء غنيه تؤكل مع مكرونه السباغتى و يمكن اضافه اللحم اليها
مكونات الصلصه و مقاديرها

عشره حبات من الطماطم المقشرة

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركز

حبتان متوسطتان من البصل المقطع الى قطع صغيره جدا

ربع ملعقه صغيره من الثوم المطحون او فص و احد من الثوم المفروم

فطر مقطع الى مكعبات صغيرة

ملعقه صغيره من الريحان المجفف

ملعقه صغيره من اوريقانو

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

لحمه مفرومة

ملح
طريقه التحضير

قومى بتقشير البصل و فرمه بالسكين

ضعى البصل المفروم مع ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطي فس مقلاه مناسبة

اضيفى اللحم المفروم الى القدر و من ثم قلبيه جيدا الى ان يجف الماء منه و يتغير لونه

اتركى البصل الى ان يذبل و يميل لونه الى اللون الاشقر

اضيفى كميه قليله من الماء المغلى ثم خلطى اللحم المفروم مع البصل و حركيهم جيدا

اضيفى كلا من معجون الطماطم و الاعشاب المذكوره و الملح الى اللحم ،



و اطبخيه لمده نصف ساعه او الى ان تتجانس المكونات

يمكنك قبل تقديم الطبق ان تقوميى باضافه اي نوع اخر من التوابل التى ترغبين و كميات الملح التى تناسب ذوقك

اضيفى الصلصه الى مكرونه الاسباغتى و القليل من الجبن المبشور و قومى بتزيين الطبق بالطريقه التى تناسبك

المكرونه بالصلصة

المكونات و المقادير

كيس من المكرونه المناسبة

كوبان من الصلصه المذابه بالماء

حبه بصل مفرومة

بهارات

كمون

فلفل اسود

ملح

شطة

زيت نباتي
طريقه التحضير

قومى بوضع الماء على النار و اتركيه يغلى و غطيه

بعد ان يبدا الماء بالغليان ،



قومى باضافه ملعقه من الملح و ملعقه من الزيت و من ثم اضيفى المكرونه الى الوعاء

استمرى بتقليب المكرونه لمده خمس دقائق اثناء سلقها كى لا تلتصق

اتركى المعكرونه تسلق مع مراعاه رفع الغطاء عنها

قومى بعد ذلك بغسل المعكرونه بالماء البارد و تصفيتها بمصفاه مناسبة

حمرى البصل في الزيت

قومى بوضع الصلصه على البصل و اتركيها الى ان تتسبك

اضيفى التوابل الى الصلصة

بعد ان تتسبك ضعيها على و جه المعكرونه التى قمت بسلقها و اغرفيها باطباق و قلبى الحليط جيدا

ملاحظة : يمكنك استبدال الثومبالبصل

 

375 views

طريقة عمل الصلصة