نوع الطبق: اطباق رئيسية
- الصعوبة: سهل
- مجموع الوقت: 36 دقيقة
- وقت التحضير: 6 دقيقة
- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- وجبات: 6
المكونات
- بطاطس كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة الى مكعبات – 4
- بصل متوسط الحجم، مفروم فرما ناعما – 1
- طماطم مقطعة الى مكعبات – 2
- قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
- فلفل اسود مطحون – ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة مطحونة – ملعقة صغيرة ونصف
- بابريكا – ملعقة صغيرة
- فلفل احمر حار – رشة
- كركم – نصف ملعقة صغيرة
- ملح – بحسب الرغبة
- زيت – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في قدر، حمي الزيت على نار متوسطة وقلي البصل حتى يحمر.
2- اضيفي مكعبات الطماطم ثم نكهي بالقرفة، الفلفل الاسود، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الاحمر الحار، الكركم والملح.
3- خففي حرارة النار ثم اضيفي البطاطس.
4- قلبي المزيج ثم غمي المكونات بالماء وغطي القدر.
5- اتركي المزيج حتى ينضج على نار هادئة ثم قدميه.
