محشي كرنب باللحمه المفرومه
المكونات
- 1 ملفوف ” كرنب ” متوسطة الحجم
- 250 جرام لحم مفروم وسط
- 1 بصلة مفرومة فرما ناعما
- 2 كوب ارز مصري
- 2/1 كوب ماء
- 2/1 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بهار حلو
- 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 5 فص ثوم مهروس
- عصير ليمونتين
- 1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
- ماء للطهو
- تفصل اوراق الملفوفة وتزال الاجزاء الغليظة منها
- يسخن الماء في قدر كبير وتسلق به اوراق الملفوف حتى تصبح طرية قليلا، ثم تصفى
- تحضر الحشوة بخلط اللحم والبصل وصلصة والملح والبهار والبابريكا والماء
- يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط داخل كل ورقة ملفوف وتلف جيدا
- توضع بعض اوراق الملفوف غير المحشوة في اسفل القدر ثم ترصف فوقها اوراق الملفوف المحشوة
- يخلط الثوم المهروس مع عصير الليمون والنعناع الناشف ويسكب الخليط فوق اوراق الملفوف المحشوة، ثم تغطى ببعضة اوراق ملفوف غير محشوة مع الضغط عليها
- تسكب كمية كافية من الماء مع القليل من الملح ويطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكل
