جمب الكشري الاسفر

 كشري

بس بالعدس الاصفر

ونيجي بقي للطريقه

شوية سمن في الحله وعليها معيار المويه ” انا عملت 1 1/2 كوب رز و 1/2 كوب عدس اصفر وحطيت عليهم 1 1/2 كوب مويه بس ” .
وعليهم ملح وكمون ولما المويه تغلي حطي الرز والعدس المغسولين كويس ولما يتشربوا هدي النار .

– ولما يتسوي حمري بصله صغيرة في شوية زيت ويا اما تقلبيهم مع الكشري او تزيني بيه ” وممكن تستغني عنه ” .

وده شكله عند التقديم .

نيجي بقي للحركات

– نقطع البطاطس ونسلقها شويه في مويه وملح وكمون ونسيبها تبرد .

– والصورة دي للبطاطس بعد التحمير وعليها رشه كمون .

– نسلق بيض وبعدين نحمره في سمنه ” او براحتكوا ما تحمرهوش ” .

ودي السلطه الخضره ” طماطم وخيار وفلفل وجزر وشبت وكسبرة وبقدونس وخس ومتبله بالملح والفلفل والكمون والخل والليمون وزيت الزيتون ” .

– ومن قريب .

– ودي سلطة الباذنجان بالفلفل الاخضر ” طريقتها في قسم المقبلات ” .