حلويات جزائرية العرايش بالصور

العرايش

1 كيلو فرينة
– 500 غ زبدة لينة ( غير ذائبة )
– 3 ملاعق زيت
– 4 ملاعق حليب
– زغبة ملح
– 2 ملاعق سكر ناعم
– فانيلا
– ماء + ماء زهر
الحشوة :
– 3 كيلات لوز
– كيلة سكر
– زغبة قرفة
– ماء زهر
الطلية :
– كاس شاي ماء زهر
– كاس شاي زيت
– كاس شاي حليب
– فانيلا
– ملعقة قارص
– سكر ناعم
كيفية التحضير :
-في ايناء اخلطي الفرينة مع الزبدة و الزيت و الحليب و ملح و السكر و اجمعي بالماء و ماء زهر حتى تحصلي على عجينة لينة .
-في ايناء ضعي اللوز مع السكر و القرفة و اجمعي بالماا الزهر
– ابسطي العجينة بواسطة الحلال بسمك 5 مم ، ثم قطعي دوائر بواسطة مول .
– ضعي في كل دائرة قيلا من الحشو على شكل T ثم اغلقي جيدا واقلبيها و اعطيها شكل عرايش .
– اطهيها بالفرن مسخن على درجة 180 مدة 25 دقيقة .
-حضري الطلاء يخلط جميع المقادير و اضيفي السكر على حسب ميزانك .
– بعد ان العرايش برد قومي بطلائها .
– بواسطة عجينة الوز ملونة و ضعيه فوق العرايش بعد ينشف الطلاء و لكي يشد فوق العرايش ضعي القليل من بياض البيض و زيني بالجزيئات اللا معة