شوربة الحب البيضاء باللحم

المقادير:

/1 كيلو لمحم بالعظم
3اكواب قمح
1 لترلبن رايب
بهارات(ملح_فلفل اسود_هيل_شيبه)غير مطحونه
10 حبات مستكه
2ملعقه كبير سمن

الطريقة:

_يغسل الحب جيدا ثم يسلق قليلا.
_يغسل اللحم جيدا بالماء المغلي ثم يضاف على الحب وتضاف البهارات عليه .
_تترك حتى تستوي الشوربة ويصبح لونها ابيض تقريباوكذلك يستوي اللحم يضاف اللبن مع التقليب ويفضل ان لا يكون اللبن بارد حتى لا يقطع داخل الشوربة .
_يقدح السمن ثم تضاف المستكه عليه ثم تضاف الى الشوربة.
_تترك تغلي قليلا ثم تطفا وتقدم. وبالعافيه