البسبوسه
المقادير :
- كوب ونصف سميد
- نصف كوب سكر
- 1 كوب لبن
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 ملعقة كبيرة جوز الهند، مبشور ومجفف
- 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- 1 1/2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- لوز، مقطع الى نصفين
- 1 1/3 كوب سكر
طريقة التحضير :
لتحضير القطر: في قدر صغير على نار متوسطة يوضع الماء، 1 و ثلاث ارباع كوب سكر وماء الزهر. يحرك حتى يبدا بالغليان لثلاث دقائق ثم يرفع عن النار ويوضع جانبا حتى يبرد.
لتحضير البسبوسة:
يخلط في وعاء السميد، اللبن، نصف كوب من سكر، الزيت، جوز الهند والبايكنغ باودر.
يوضع الخليط جانبا لمدة نصف ساعة.
يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يمد خليط السميد في صينية مدهونة بزبدة.
يقطع الخليط على شكل مربعات ويوضع اللوز فوق كل قطعة.
تخبز الصينية لعشرين دقيقة ثم يحمص الوجه ليصبح ذهبيا لدقيقتين او ثلاث.
تخرج الصينية من الفرن ويضاف اليها القطر بحسب الرغبة.
- اجمل الحلويات المصرية
