مقادير عمل البيتزا بالتونة :
3 كوب دقيق .
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة .
1 ملعقة كبيرة سكر .
1/4 1ملعقة صغيرة ملح .
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف .
1/4 كوب زيت ذرة .
1 كوب ماء دافىء .
مقادير حشو البيتزا بالتونة :
1 حبة متوسطة بصل مفروم .
2 فص ثوم مهروس .
1 قرن فلفل اخضر مفروم .
2 علبة كبيرة تونة .
1 علبة انشوجة .
1/4 كوب كاتشاب .
1 ملعقة كبيرة شطة سائلة .
3 حبة متوسطة طماطم مفروم .
1/4 ملعقة صغيرة ملح .
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
1/4 كوب زيتون اسود او اخضر شرائح .
طريقة تحضير البيتزا بالتونة :
العجينة في الدقيق ، الخميرة ، السكر ، الملح ، الحليب والزيت ، ثبتي مضرب العجن ، شغلي على سرعة متوسطة مع اضافة الماء بالتدريج لتتكون العجينة ، اعجني على سرعة بطيئة لمدة ٤ او ٥ دقائق .
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت وادهني سطحها بقليل من الزيت ، غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعيه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجم العجينة .
الحشو سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة ، افتحي علبة التونا واسكبي السائل الموجود مع التونة ، اضيفي البصل وقلبي الى ان يلين قليلا ، اضيفي الثوم ، الفلفل ، التونة ، الانشوجة ، الكاتشاب ، الشطة ، الطماطم ، الملح والفلفل ، قلبي على نار متوسطة لمدة دقيقة او دقيقتين ثم ضعي الحشو في طبق ليبرد .
احضري صينية بيتزا او صينية قصيرة الحافة .
على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة الى دائرة بسماكة ٤/١ سنتيمتر .
باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة متوسطة الحجم قطعي البيتزا الى دوائر .
ضعي الدوائر في الصينية مع ترك مسافة بين الواحدة والاخرى .
باستعمال ملعقة صغيرة وزعي خليط التونة على قطع البيتزا ، وزعي الزيتون .
ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها لمدة ١٠ دقائق لتصبح ذهبية اللون .
قدمي البيتزا بالتونة ساخنة وصحتين وعافية .
