يعتبر الاسكالوب من الوجبات الشهيه اللتى تقدم فى أرقى الفنادق والمطاعم ويمتكلون فِي طريقه اعدادها المقالي الكبيرة
التى تجعلها هشه ولذيذه لذلك يمكنك أيضا تحضريها بطريقه سهله وسريعه
المقادير
نصف كيلو صدور دِجاج أو بوفتيك لحم
1 كوب دِقيق
بيضتان
ملح/فلفل اسود/كركم أو كاري/توابل لحم أو دِجاج
كوب زبادي
1كوب بقسماط مجروش
طريقَة التحضير
يوضع الزبادي والتوابل علي الدجاج أو اللحم وتقلب جيدا حتى يتجانس الخليط مع الدجاج أو اللحم
يترك في الثلاجه ساعتين حتى يأخذ الدجاج من طعم التتبيله ويكون جاهزا للطهى
يخفق البيض مع ربع معلقه من الفلفل الأسود ويحضر فى بوله واسعه
يحضر البقسماط والدقيق كل منهم فى طبق واسع
يحمى مقدار كبير من الزيت فى مقلاه واسعه
تؤخذ شريحة الدجاج أو اللحم وتوضع اولا فِي طبق البيض وتقلب علي الوجهين
تغمس الشرائح بَعض البيض فِي الدقيق ثُم فِي البقسماط
توضع الشرائح فِي الزيت وتقلب علي الوجهين حتّى تحمر
تقدم شرائح الاسكالوب مع سلطه الطحينه والسلطه الخضراء وتقدم مع خبز أو مكرونه
طريقة_عمل_السكالوب-
, اجمل-واسرع-طريقه-ا
طريقه عمل سكالوب
