طريقة عمل كيكة الجلي منال العالم

2. احضري قالب ذو فتحة من الوسط. باستعمال الفرشاة ادهني القالب بالسمن. انثري قليل من الدقيق في القالب لتغطي القاع والحواف. دعيه جانبا.

3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.

4. في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر، الفانيليا وبرش البرتقال. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ١٠ الى ١٢ دقيقة.

5. ابعدي الوعاء عن الخلاط. اضيفي الدقيق. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الدقيق بخفة الى ان يختفي ويختلط تماما مع خليط البيض. اسكبي خليط الكيك في القالب.

6. اخبزي الكيك لمدة ٢٥ دقيقة. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.

7. اخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعيه يبرد لعدة دقائق ثم اقلبي الكيك على الشبك. دعي الكيك الى ان يبرد تماما.

8. اغسلي القالب الذي استخدمتي لخبز الكيك.

9. وزعي نصف كمية الفراولة في قاع القالب.

10. في قدر متوسط الحجم ضعي مقدار ٢ كوب من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يسخن الماء تماما. اضيفي الجيلي. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الجيلي في الماء الساخن الى ان يذوب تماما ويصبح شفافا. اضيفي مقدار ١ كوب من الماء المثلج.

11. اضيفي مقدار نصف كوب من الجيلي على قطع الفراولة في القالب. ضعي القالب في البراد الى ان يتماسك الجيلي ويجمد تماما.

12. ضعي الكيك فوق طبقة الجيلي والفراولة في القالب. وزعي بقية الجيلي على الكيك. ضعي القالب في البراد لعدة ساعات او طوال الليل الى ان يتماسك الجيلي تماما.

13. اخرجي الكيك من البراد. اقلبي الكيك على طبق تقديم واسع. زيني الكيك ببقية الفراولة ثم قدميه مباشرة.