مسمن معمر
++.العناصر..-1كليو دقيق ابيض ممتاز
-نصف زلافة قمح فينو
-شوي سنيدة بش تيجي احمر
-ملح
زيت و زبدة رطبة مخلطين للتوراق
سميدة رقيقة مخلطة مع خميرة حلوى باش نرش ملي نورق
. ++الطريقة:
نخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجينة متجانسة و ملساء ثم ندهنها بقليل من الزيت و نتركها ترتاح.
من بعد نعمل كويرات في حجم المشمش وندهنهم بقليل من الزيت الممزوجة بالزبدة.
نبدا نبسطو القريصات ونرشوا بزيت حتى تولي العجينة بحال ورقة نحشيها ونطوي لمسمنة
الحشو في مقلة درت شوية زيت بصلة مشلظة فلفلة حمرا و خضرة مقطعين صغير خليتهم يتشحرو ملح ابزار درت وسطهم فروماج محكوك
كنرش المقلة الثقيلة بالزيت وكنطيب فيها المسمن
مسمن معمر بطريقة السندوش
هاد لمسمن ممكن تدوهم معاكم فنزهات
على بركتي الله نعطيكم المقادير للعجين:
نصف كيلو دقيق لفورص .
قليل من خميرة الخبز
ملح
ماء دافئ
مقادير الحشوة
بصلة مشلضة
نصف كيلو صدر دجاج مقطع رقيق او كفتة
2 فلفلات مقطعين مكعبات صغيرة
2 جزرات محكوكين
زيتون اخضر مقطع
ملعقة كبيرة قزبور و معدنوس
100 غ فرماج محكوك
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
كاس صغير روز مسلوق او شعرية الصينية مرطبة ومقطعة
زيت
زبدة
ضامة البنة
ملح
سكين جبير
التحميرة
فلفل اسود
شوية دلحرقوم
الطريقة:
نعجنوا لعجينة و ندلكوها مزياااااان ونقطعوها كويرات صغيرة و نخلوهم يرتاحو وفهاد لوقت ندوز نحضرو لحشوة فمقلاة نديرو لبصلة مع شوية زيت ونخلوهم يتشحرو ونزيدو صدر دجاج مقطع رقيق او كفتة من بعد نزيدو لجزر لفلفلة قزبور ومعدنوس زيتون تم لعطرية نخلو الكل يطيب تم نزيدو طماطم مركزة و روز مسلوق او شعرية صينية نزولوها من فوق نار تم نضيف لفرماج محكوك نخلو لكل يبرد ونبدو نعمرو نطلقو لكورة ديال لعجين وندهنوها بزبدة مدوبة مع شوية ديال زيت تم نضع الحشوة في راس الورقة تم نبداو الطي على شكل كرواصة او شكل باكيط صغير
مسمن معمر بالدجاج و الفرماج
طريقة اعداد و تحضير مسمن معمر رائع في المذاق
نحتاج نفس العجينةاللي دكرنامن قبل
حشوة المسمن معمر
نحتاج صدر الدجاج
فلفل
شعرية صينية
بصل
فرماج السندويش
جزر
مايونيز
كيتشاب
التوابل
طريقة تحضير المسمن معمر
نضع كل المقاديرفي مقلاة حتى تطهى نضيف شعرية صنية بيعدما نكون قد وضعناها في الماء الساخن بعد ان يطهى الخليط نضيف معلقة كبيرة مايونيز ثم ملعقة كيتشب حلو انبدا نعمرو نضع فوق الحشوة مربع من الجبن طبعا يمكننا ادخالهم للفرن او طهيهم في المقلاة
- مسمن بحال شكل البقلاوة
- صور مسمن
- عجين تيجي بحال الورقة
- عجينة مسمن
- عجينه مسمن معمر
- لمسمن تاع مقلة
- مقادير مسمن
