طريقة عمل مكبوس الخضار بالصور,خطوات تحضير مكبوس الخضارطريقة عمل مكبوس الخضار بالصور,خطوات تحضير مكبوس الخضار
مكبوس الخضار)) الخيالي بين يدكم
سهل جدا والنتيجه خيااااااااااااااااااال
خضار مقطعه مكعبات اللي تحبي اوكيس خضار مجمدة كوسا بازلا جزر ذرة قرنبيط
راااااس كامل ونصف ثوم
خل اسود
ثلاث حبات جزر اضافي مقطع بالطول اصابع
حبه كبيرة باذنجان اسود مقشر بحيث نقشر بالطول جهه ونسيب جهه بدون تقشير ياري فهمتو يطلع مقلم قشر وبدون قشر
ومقطع مكعبات كبار شويه
حبه سودا
ملح
صوص الصويا
3 ملاعق اكل صلصه
فلفل حار الكميه اللي تبي
سكر ثلاث ملاعق اكل
زيت
هرد
جزرتيت اضافيه مقشره ومقطعه
فلفل رومي مقطع مكعبات
فحمه مولعه
نجي للطريقه ببساطه جيبي قدر وحطي فيه الخضار المكعبات فريش او مجمدة والباذنجان المقطع واسلقيها عشر دقايق
وهنا بعد ما استوت وصفينه من المويه
وبعده ناخد منها جزء بقدار نصف كوب لاتنسي تحطي منالباذنجان المسلوق ضروري ونحطه في الطحانه مع راس والنصف الثوم وحبتين جزر ني مقطع والصلصه والفلفل
ونفرمها
ونحط اللي طحناه ع الخضار المسلوقه ونضيف الجزر الاصابع وفلفل رومي مقطع مكعبات وفنجان قهوه الا ربع صوياوالسكر والخل حوالي فنجان شاهي والملح بس ملحي تمااااااااااام و3 ملاعق كبار هرد و3 ملاعق مليانه حبه سودا وبنفس الطحانه نملي نصفها مويه ونقلب المويه حطيها شوي شوي لحد ماتحصلي ع خليط لزج زي كدا
الصورة راحت لكن اسفل حتشوفو برضو كيف قوامو اللزج
ولو متحطي علبة ذرة جاهزه مصفايه فوقهم رووعه
تولعي الفحم وتغطي المكبوس بالزيت تماااااااما وترمي الفحمه في الزيت مباشرة وتغطيه شوي وتكشفيه وتشيلي الفحمه
وبقاياها تمام وتقلبي شوي
وتعبيها في مرطبان وع الثلاجه يوم وبعدها تمتعي باحلى مكبوس
وهنا غرفت بصراحه بنات روعه وراح تدمنوه وتستغنو عن كل اللي في السوق والكل حينبهر منك لانه رااااائع
