اكلات رمضانية سريعة
تحضير اكلات رمضان
المقادير
250غ من العجين المورق(الباف بيستري)
ربع كيلو دجاج مفروم
بصلة مبشورة
ثلاث ملاعق زيت
ملح وفلفل اسود
نصف علبةفطر (فقاع)مقطع قطع صغيرة
جزرة مبشورة
ملعقتين خبز مطحون (بقسماط)
ملعقتين بقدونس مفروم
طريقة التحضير
نضع المقلاة على النار ونضع فيها الزيت والبصل والملح والفلفل الاسود مع التحريك ثم نضيف الدجاج ونحرك ثم نضيف الفطر ونتركه على النار حتى يستوي الدجاج .
نضع الخليط في اناء ونضيف معه الجزر والبقسماط والبقدونس .
نحل العجين بالشوبك على شكل ورقة مستطيلة ورقيقة ندهن جوانبها بابيض بيضة نقوم بلف الخليط على هيئة قضبان وتوضع فوق العجين
وتلف جيدا ثم ندهنه بالبيض ونرشه بالسمسم ونقطعها ونصفها في اناء الفرن
حتى تنضج وتتحمر.
**********************
توست البيتزا
المقادير:
شرايح توست
زيتون مقطع
فلفل اخضر مقطع
مرتديلا مقطعة
بصل اخضر مقطع
جبن موزاريلا
جبن رومي وتشدر
قشطة
جبن كاسات
صلصة بيتزا:
بصل مقطع نشوحه على النار بزيت زيتون مع ثوم مفروم ثم نضيف له طماطم مفرومة ونقلبهم مع شوي كتشب واوريجانو وبابريكا وثوم بودر ونتركهم ليتسبكو
الطريقة:
نفرد شرايح التوست في الصينية
ثم نفرد صلصة الطماطم عليها
ونضع باقي المقادير من فلفل وزيتون ومرتديلا وبصل اخضر
وجبن موزاريلا وباقي انواع الجبن ثم طبقة توست اخرى
نخلط شوي قشطة وع جبن كاسات تقريبا علبة قشطة مع 2 ملعقة طعام جبن كاسات وشوي ماء ونصبهم على الوجه ونرش جبن موزاريلا
نضعها بالفرن لتتحمر من تحت وفوق ونقدمها
اتمنى تعجبكم
****************
اليوم معنا افضل 3 طرق لعمل الكنافة الكذابة لن تحتاجى بعد اليوم الى شراء الكنافة الكذابة من الخارج ..,عن طريق اتباع عدة خطوات بسيطة تستطيعى سرقة انفاس من حولك بهذه الطرة الشهية والمضمونة لعمل الكنافة الكذابة
الطريقة الاولى لعمل الكنافة الكذابة:
المقادير:
1) كيس توست
2) نصف كاس زبدة
3) كاسين ماء
4) علبتين قشطة
5) ملعقتين طعام ماءزهر
6)4ملاعق نشاء
7) نصف كاس حليب بودرة
8) شيرة
9) فستق
الطريقة:
1- افصلي الاطراف عن اللب البيض اطحنيه بالمطحنة وضعي عليه الزبدة وتفرك باليد (لاترمي الا طراف نشفيها واستخدميه سماق)
2- ادهني الصينية بقليل من الزبدة
3- ضعي ثلاث ارباع التوست في الصينية واكبسيها بيدك
4- ضعي كاسين الماء في قدروضعي عليهاا لحليب والنشاءوقلبيها ثم ضعيها على النارمع استمرار التقليب
5- ضعي الخليط على التوست بالتساوي(الموجود بالصينية)
6- ضعي باقي التوست على الصينية واكبسي كبس خفيف
7- ادخليها الفرن متوسط الحرارة لمدة10دقيقة او15دقيقة
8- اخرجيها من الفرن واسقيها بل الشيرة…….
9- زينيها بالفستق
عمل الكنافة الكذابة طريقة عمل الكنافة الكذابة طريقة عمل الكنافة الكذابة بالصور
————————
وهذه هى الطريقة الاولى لعمل الكنافة الكذابة …هيا بنا نشاهد الطريقة الثانية لعمل الكنافة الكذابة سويا
المقادير:
1 كوب جبنة حلوم .
8 قطع خبز افرنجي ( توست ) .
2 ملعقةاكل زبدة لينة .
1 كوب حليب سائل .
3 ملاعق اكل سميد .
1 كوب ماء .
1 كوب سكر .
1 ملعقة اكل عصير ليمون .
1 ملعقة اكل ماء زهر .
1. تقطع الجبنة الى مكعبات وتنقع لمدة 3 ساعات في الماء حتى يذوب ملحها ويغير الماء كل فترة .
2. يقطع الخبز الافرنجي الى مكعبات ، ثم يفرم على دفعتين في خلاط العصير للحصول على خبز مفروم مثل خشونة البقسماط تقريبا .
3. تخلط الزبدة مع الخبز المفروم ، ثم يرص في صينية فرن دائرية متوسطة الحجم ( قطره 9 بوصة تقريبا ) ومدهون بالزبدة .
4. بعد ان يذوب ملح الجبن ينشل من الماء ويوضع في خلاط العصير ويفرم فرما ناعما على دفعتين ، ثم يرص الجبن على طبقة الخبز المفروم .
. يرفع الحليب على النار حتى يقارب من الغليان ، ثم يضاف اليه السميد ويقلب الخليط حتى يصبح غليظ كالمهلبية ، ثم يصب على طبقة الجبن ( هذه الطبقة ضرورية لتحفظ الجبن من ان يحترق ) .
6. ترفع مقادير القطر على النار حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط ، ثم ترفع وتترك جانبا حتى تبرد .
7. في اثناء ذلك تخبز صينية الكنافة في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة او حتى تشقر اطراف الصينية .
8. تخرج الصينية من الفرن وتقلب على طبق التقديم بحيث تكون طبقة الخبز الى اعلى .
9. تقدم الكنافة بجانب القطر البارد
وبالهناء والشفاء..
عمل الكنافة الكذابة طريقة عمل الكنافة الكذابة طريقة عمل الكنافة الكذابة بالصور
الان هيا نشاهد الطريقة الثالثة والاخيرة لعمل الكنافة الكذابة
كيس توست تطحنينه بعد ما تقطعي اطرافه البنية
وبعدين تسيحين اصبع زبدة ( يعادل نصف كاس ) وتضعينه على التوست المطحون وتفركينه باطراف الصابع جيدا
تم تدهنين الصينية دهنة خفيفة زيت ولو كانت الصينية قصيرةالحواف يكون احسن
وتضعين في الصينية حوالي ثلثين كمية التوست المفروك مع الزبدة وتضغطينه جيدا ولا تنسين تضعين على اطراف الصينية من التوست المطحون المفروك بالزبدة وتكبسيه ..
الخلطة:
2 كاس ماء
نص كاس حليب بودرة
4 ملاعق اكل نشا
فانيليا .
الخطوات
بعدها اطفئي النار واضيفي علبة قشطة وقلبي
بعدها اضيفي الخلطة في الصينية المعدة سابقا ووزعيها بالتساوي ..
ثم اضيفي الثلث الاخير من التوست وغطي الوجه بالتساوي واكبسيه كبسا خفيفا
ثم تدخل في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر الطراف من تحت بعدها يحمر من فوق وتخرج الصينية من الفرن ..
ثم يصب عليها كاس شيرة باردة
بعدها تترك حتى تبرد خارج الثلاجة ثم تقلب الصينية وتقطع ثم تقدم
والبهناء والعافيه 
وهكذا سيدتى العزيزة نكون قد انتهينا من شرح افضل الطرق المجربة والمضمونة لعمل الكنافة الكذابة
- اوكلات سريعة ولذيذة
