بادنجان في الفرن
اغسلي البادنجان وامسحيه بقطعة قماش نظيفة اشويه ثم ضعيه في كيس واغلقيه باحكام وبد مدة قومي بتقشيره بحدر ثم قطعيه شرائح بالطول ثم قومي باعداد حشوة بحيث اقلى حبة بصل صغيرة مقطعة قطع صغيرة واقليها ثم اضيفي فوقه اللحم المرحي ثم قومي بوضع قليل من الحشوة داخل شريحة البادنجان ولفيها ثم ضعي هده الفائف في صينية مدهونة بازبدة ثم سقيه بصلصة الطماطم ورشي فوقه بعض من اللحم المرحي واتركيه في الفرن لمدة 20 الى 25 دقيقة
شهية طيبة
الرجاء بعد صنع هده الوصفة ادعولي بالخير
مقادير البازلاء بالدجاج
1.5 كيلوغرام صدور دجاج
1 كيلوغرام بازيلاء
500 غرام زيتون اخضر منزوع النوى
1 بصلة مفرومة
2 طماطم حمراء مفرومة
1ملعقة كبيرة طماطم مجففة
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل اسود بحسب الرغبة
ماء بحسب الحاجة
طريقة تحضير البازلاء بالدجاج
١. يغلى الزيتون في الماء 3 مرات مع تغيير الماء في كل مرة لتقليل ملوحته.
٢. تغسل البازيلاء وتصفى.
٣. في قدر على النار، يوضع الدجاج مع البصل، الثوم، الملح والفلفل الاسود على نار متوسطة ويقلى لمدة 5 دقائق مع التقليب. يضاف الماء ويترك المزيج على النار حتى يغلي.
- ديكورات سلاطة جزائرية2019
- اطباق جزاىرية 2017
- جديد ماكولات جزاىرية2017
