عجينة سمبوسه بالقشطه

١.
يخلط الدقيق مع كل المقادير جيدا و يعجن الى ان تصبح عجينه ملساء،
تغطي و توضع جانبا.

٢.
فى قدر على النار،
تقلي اللحمه مع البصله و البهارات جيدا بعدها تترك لتبرد.

٣.
تخلط اللحمه مع البصل الاخضر،
القشطة،
الجبن و الكزبره جيدا.

٤.
تقطع العجينه الى قطع صغار اصغر من حجم البيضة، تفرد بقليل من الدقيق و يوزع عليها مقدار معلقه من الحشوه و تثنى الاطراف و تلصق الاطراف الثانية الى الاعلي بعدها توضع فصينية و كذا حتى ينتهى المقدار.

٥.
يخلط معلقتين من حليب سائل مع صفار البيض و يدهن و جة السمبوسك ثم يوزع فصينية و يدخل الفرن حتي تصبح ذهبية اللون.

٦.
تخرج من الفرن و تقدم.