قبل ان نتكلم عن الواى بروتين ,
يجب ان نتعلم سريعا عن فائدة البروتين لبناء العضلات :
البروتين هو سلاسل من الاحماض الامينيه .
و الاحماض الامينيه هي احجار البناء لكل انسجه الجسم.
البروتين يستخدم لتكوين العظام,الجلد,الاظافر,الشعر,العضلات,
الخلايا.
كما ان البروتين له دور كبير فانتاج جميع الانزيمات المهمه للجسم .
تناول البروتين يؤدي الى حث الجسم على تكوين الاحماض الامينيه و بناء العضلات و اثباط اهدار العضلات لساعات طويله .
تناول البروتين يؤدي الى زياده القوه فالجيم.
كما يؤدي تناول البروتين الى سرعه تعافي العضله بعد التمرين
فما هو الواي بروتين ؟
الواي بروتين هو مكمل غذائي طبيعي ,
مستخرج من الحليب البقري بعد مرحلة تصنيع الجبن و استخلاص الدهون.حتي ان الاسماء الثانية للواي بروتين هي بروتين مصل اللبن او بروتين شرش اللبن.
و الواي بروتين يباع تجاريا فشكل مسحوق (بودرة) ,
بنكهات مختلفة كالشيكولاته و الفانيليا و الفراولة..الخ.
و معظم الانواع تكون منخفضه فالكاربوهيدرات و الدهون.
ما هي فائدة الواي بروتين ؟
الواي بروتين يحتوي على بروتينات ذات جوده و قيمه غذائية اعلي من البيض و و اللبن و اللحوم.
كما انه غني بال BCAA او الBranched Chain Amino Acids كاحماض الليوسين ,
الفالين و الايزو ليوسين و ذلك ما يساعد على الحفاظ على الكتله العضليه خلال اتباع حميه غذائية.
و ذلك لا يعني ان الواى بروتين مفيد فقط لمتبعى الرجيم ,
و لكنة له نفس الفوائد لمن يعانون من مشكلة النحافه و يريدون زياده و زنهم او كتلتهم العضلية.
كما اثبتت الكثير من الدراسات ان الذين يتبعون حميات غذائية عاليه فالبروتين يخسرون معظم و زنهم من دهون الجسم و ليس العضلات.
فالواي بروتين فيه كميات منخفضه من الدهون و النشويات و السعرات الحرارية ,
مما يجعلة مثالي للاعبي كمال الاجسام الذين يتبعون حميه غذائية او يريدون زياده فالوزن بدون اكتساب كميات كبار من الدهون .
فبعضهم يستعملة فالصباح و بين الوجبات و بعد التمرين.
ميزه ثانية للواي بروتين هي سرعه و سهوله هضمة ,
مما يجعلة و جبه متميزه بعد تمارين الحديد .
فهنالك عديد من المزاعم و الجدل ان العضلات تكون فحاجة سريعة الى البروتين بعد تكسر و هدم فالانسجه العضليه خلال التمرين.
و هنالك دراسات عديده اثبتت دور الواي بروتين فمقاومه نوعيات من السرطانات ,
امراض القلب ,
السكر و الامراض المختلفة عند البشر و الفئران.
و ما زال تاثيرة الايجابي محل الكثير من الدراسات حتي يومنا هذا.
ما هي نوعيات الواي بروتين ؟
هنالك ثلاث نوعيات اساسية من الواي بروتين : Whey Protein Isolates ,
Concentrates and Hydrolised
فالواي بروتين يمر بعده مراحل لتصفيه و ازاله النشويات ,
الدهون ,
اللاكتوز (سكر اللبن) و الشوائب من اللبن البقرى.
فالواي بروتين Concentrates فيصبح 80% بروتين و الIsolates يصبح 90% بروتين.
و لا يوجد اي اختلافات جوهريه اخرى.
اما الHydrolised و اي بروتين فيتم تكسيرة جزئيا ,
فيما يشبة عملية هضم جزئيه .
حتي يكون اسهل هضما و اسرع امتصاصا .
و لكن ذلك النوع من الواي بروتين يصبح اغلى ثمنا.
ما هي كيفية استعمال الواي بروتين ؟
ما هي جرعات الواي بروتين ؟
اولا يجب الالتزام بالجرعات المكتوبة على العبوة.
فكل منتج تختلف مكوناتة عن الاخر.
و لكن بشكل عام لا يوجد كيفية معينة او اوقات محدده يتم بها استعمال الواي بروتين.
فهو مكمل غذائي اشبة بالاكل الطبيعي يمكنك خلطة مع الماء او اللبن لا يوجد اي فارق.
فكل (سكوب) او مقدار يحتوي على حوالي 30 جرام و اي بروتين ,
يتكون من 25 جرام بروتين و 120 سعر حرارى.
.
و يفضل ان يصبح الواي بروتين مكمل للنظام الغذائى.
حيث انه من الاروع استهلاك اغلب احتياجاتك من البروتين من مصادر الاكل المختلفة كاللحوم ,
البيض و الالبان..الخ.
هنالك من يفضلون استخدامة بعد التمرين مباشرة او فالصباح او بين الوجبات.
فيمكنك استخدامة متي شئت.
انا شخصيا اروع استخدامة بعد التمرين مباشره مع نص لتر لبن خالي الدسم و هذا لسهوله تحضيره.
اين يباع الواي بروتين ؟
هنالك زياده فاعداد تجار المكملات الغذائية الذين يستوردون نوعيات مختلفة من الواي بروتين.
فهنالك شركات مشهوره بواي بروتين ذات جوده عاليه كOptimum Nutrition ,
Gaspari Nutrition ,
GNC ,
Museltech …الخ
و من اشهر الانواع هي whey protein gold standard.
و هنالك نوعيات ثانية محليه كمنتجات شركة امتنان و Advanced Sports Nutrition ,
و لكنها اغلى ثمنا من المنتجات المستورده و اقل جودة.
من اشهر الانواع هي و اي بروتين اوبتيموم الامريكى.
و لا تنسي دائما ان تتاكد من العلامه الذهبية و تاريخ الصلاحية.
ما هي اضرار الواي بروتين:
الواي بروتين ليس دواء سحري او منشط هرمونى.
فتناولك الواي بروتين لوحدة ليس كاف لزياده الكتله العضلية.
يجب اتباع نظام غذائي و نظام تدريبي للحصول على الجسم المثالى.
و فنفس الوقت ,
فهنالك اشاعات و مبالغات كبار حول اضرار الواي بروتين.
فيجب عند قراءاتك او سماعك لمثل هذي الاشاعات ان تسال و تبحث عن مصدرها .
و اذا كانت هنالك دراسات علميه تدعم هذي المزاعم.
فالواي بروتين مكمل طبيعي و امن بنسبة كبار .
و يستعملة الاطفال و النساء الحوامل بامان تام.
- اضرار الواي بروتين جولد ستاندرد
