طرق عمل المرقة المغربية

آخر تحديث ب4 يوليو 2020 الثلاثاء 11:15 صباحا بواسطة صلاح جابر

طرق عمل المرقة المغربية

 

 


مقادير المرق المغربي

١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج،

بدون جلد

١ بصلة و سط

١ طماطم متوسطة الحجم

١ معلقة كبار بقدونس،

مفروم

١ معلقة كبار كزبرة،

مفروم

٤ معلقة كبار زيت

١⁄٢ معلقة صغار ملح

١⁄٢ معلقة صغار كركم

١⁄٢ معلقة صغار قرفة

١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود

١ ليتر ما ء

كيفية تحضير المرق المغربي

١.

يقطع البصل و الطماطم قطع صغيرة.

٢.

في قدر على نار متوسطة،

يوضع صدر الدجاج،

البصل،

الطماطم،

الزيت،

البقدونس،

الكزبرة،

الملح،

الكركم،

الفلفل الاسود و القرفة مدة 10 دقائق.

٣.

يضاف الماء الى الخليط و يترك على النار مدة 5 دقيقة بعدها يغطي القدر و يترك مدة 40 دقائق على نار هادئة.

٤.

يرفع القدر عن النارن يسكب المرق المغربي بطبق و يقدم ساخنا.

اقتراحات المرق المغربي

يقدم ساخنا.

1٬408 views