4:19 مساءً الإثنين 11 ديسمبر، 2017

طريقة عمل شطة الزيت بتاع الكشرى زى المحلات

صور طريقة عمل شطة الزيت بتاع الكشرى زى المحلات

المقادير أللى هقولها مش كَتير و انتى زودى على حسب ألافراد

المقادير و ألطريقَة
اولا ألبصل ألورد):
هنجيب ألبصل و نقشره و نقطعة حلقات رفيعه و نفككها مِن بَعضه
نجيب حبه نشا او دقيق و نرشها على ألبصل و نقلبه كَويس
نسخن زيت لقى ألبصل و نضعه بيه و نقلبه لغايه ما يوصل للون ألبنى ألمطلوب نطلعه على و رق مطبخ و نسيبه يبرد هنلاقيه بيقرمش و طهمه جميل جدااااا

بالنسبة للزيت هيبقى هُو ألزيت ألمستخدم معانا فِى باقى ألكشرى

ثانيا ألمكرونه
هنجيب مكرونه صغيرة او أسباجتى او ألاتنين مَع بَعض و نسلقها فِى مايه مَع شويه ملح و زيت و بعدين نصفيها
ونجيب حله نحط فيها حبه زيت مِن بتاع ألبصل فاكرينه هنحط حبه و نقلب فيها ألمكرونه على ألنار مش كَتير ثوانى و نطفى عَليها و نسبها على جنب

ثالثا: ألشعريه
هنجيب ألشغريه نحمرها فِى ألزيت لغايه ما توصل للون ألبنى ألجميل ده و عندنا فِى طريقتين و هى أنك بَعد ما تحمريها تسلوقيها زى ألمكرونه أوتزوديها مايه و تخليها تتشرب زى ألرز و أنا بفضل ألطريقَة ألاولى لأنها بتخلى ألشعريه مش لازقه فِى بَعضها و بتبقى حلوة أوى بتسلوقيها بَعد ألتحمير و تصفيها و تركنيها على جنب

رابعا: ألعدس أبو جبه و ألحمص
بنغسل ألعدس كَويس و نحطه فِى مايه على ألنار لغايه ما يتسلق و بعدين نصفيه و نركنه على جنب
الحمص هننقعه قَبلها ب12 ساعة و نسلقه زى ألعدس

خامسا:الصلصه
هنحط حبه زيت فِى حله و نحط عَليها3 فصوص توم مفروم و نقلب لغايه ما ريحه ألتوم تطلع و يبقى لونه ذهبى نحط حبه كَسبره ناشفه مطحونه و حبه شطه و كَوب عصير طماطم و خل و نسبها لغايه ما تتسبك و نزودها شويه مايه بس مش كَتير علشان تبقى تقيله و طعمها حلو و أول لما تغلى نطفى عَليها

سادسا:الارز بالعدس ألاصفر و ألعدس أبو جبه و أختارو أللى يعجبكوا انا عَن نفْسى بفضل ألعدس ألاصفر بيبقى طعمه أحلى

رز بَعدس أصفر:
هنحط حبه زيت فِى حله و نحط عَليهم نص كَوب مِن ألعدس ألاصفر و كَوب مِن ألرز و بيكونوا مغسولين و متصفين و نقلب كَويس و نفض نشوحه شويه على ألنار لغايه ما هنلاقى لونهم أتغير شويه نضيف ألمايه هتبقى حوالى كَوب و ربع مايه و نظبط ألملح و نسيبه لغايه ما يتشرب و بعدين نحط ألشياطه و نسيبه يكمل سوا على نار هاديه جداااااا

رز بَعدس أبو جبه
كوب رز و كَوب عدس أسمر
هنحط فِى ألحله حبه زيت و نحط عَليه ألرز و ألعدس ألاسمر ألمسلوق نص سليق و نشوح شويه و بعدين نزود ألمايه و نظبط ألملح و نسيبه يستوى

سابعا: ألدقه
عندنا طريقتين
الاولى:
هنجيب حله و نحط فيعا معلقتين زيت و نحط عَليها حته توم مفروم حوالى معلقه كَبيرة و أول لما ألتومه ريحتها تطلع بس قَبل ما تتحمر نضيف عَليها خل كَتير و معلقه صلصه كَشرى و بعدين نحط شطه و كَمون و كَسبره و عصير لمون و نسبها تغلى دقيقتين و بعدين نرفعها مِن على ألنار

الطريقَة ألتانيه
هنحط برضوه معلقتين زيت و توم و أول لما ألتوم رحته تطلع بس هنضيف ألخل و كَمون و كَسبره و شطه و بعدين نزوده حبه مايه و نسبها تغلى و نظبط ألملح و نرفعها مِن على ألنار

ثامنا: ألشطه
نسحن زيت على ألنار و نحط عَليه معلقتين شطه حاميه و معلقتين مايه عشان ألزيت ميتحرقش
و بَعدين نقلبها شويه و نحط عَليها معلقه صلصه و نطفى عَليها و كَده تَكون جاهزة

واخيرااااااااااا ألتقديم
هنجيب ألطبق نحط اول حاجة ألمكرونه ألمحلات بتعمل كَده بس مُمكن نخلى اول حاجة ألرز مفيش مشكلة و بعد كَده ألمكرونه و بعدين ألشعريه و بعدين ألعدس و بعدين ألحمص و بعدين ألورد
الصلصه و ألدقه و ألشطه بتتقدم جانب ألطبق بالاضافه لليمون طبعا بيخلى طعمه روعه

لو عايزين تعملوا معاه سلطة بتبقى مكونه مِن طمطاط و كَسبره خضرا و مايه و شطه و خل و ملح و مُمكن نضيف خيار

لو اى حد عنده أستفسار انا موجوده
جربوه و متنسوش تدعولى لَو عجبكوا و هيعجبكوا باذن ألله
.

  • طريقة عمل شطة الزيت
  • طريقة عمل الشطة الزيت
  • طريقة عمل شطة زيت
  • مكونات الشطه الزيت الكشري
  • شطة الزيت للكشرى
  • طريقه عمل الشطه الزيت بتاع الكشرى
  • شطة زيت
  • طريقة الشطة الزيت
  • كيفية عمل الشطة الزيت
  • شطه الكشرى زى المحلاتت
2٬175 views

طريقة عمل شطة الزيت بتاع الكشرى زى المحلات