اكلات عراقية للعشاء

المقادير
—–
اى كمية من التوست الطري حسب مقاس الصينيةا المستخدمة
تقريبا رغيف كامل من التوست
41 كيلولانشون او لحمة مفرومة (عصاج )او بسطرمة
41 كيلوجبنة اى نوع مثل الشيدر او البارميزان او موزاريللا مدخنة او العادية
1 كوب حليب
4 بيضات
4ملاعق جبنة مبشورة للوجه
ملح وفلفل
سمن لدهن الصينية

الطريقة
———-
تدهن الصينية بالسمن
يقطع التوست الى مثلثات ويسقى بالحليب ثم يصف بالصينية

ثم يوضع الحشو
وهذه الاصابع التي بالصورة هي جبنة وليس بطاطس

ثم نضع فوق الحشو قطع توست مرة اخرى بعد بلها بالحليب ايضا
ثم نخفق البيض بالشوكة مع ما تبقي من الحليب او نضع له كوب حليب تقريبا وقليل من الملح والفلفل ويسكب فوق التوست بالصينية ونضع الجبنة المبشورة على الوجه – يترك 10 دقائق قبل دخول الفرن
وهذه النتيجة ساعة الا ربع تقريبا في الفرن او الى ان يحمر الوجه