حلويات بالنعناع

 

المقادير


4 بيضات


كاس سكر


ربع كاس زيت


كاس حليب


2 كاس طحين


كاس نعناع طازج


3 معالق متوسطة باكينغ باودر


فانيليا


التحضير


الكيفية :


– يخلط البيض و الفانيليا بعدها السكر و الزيت فالخلاط الكهربائي


– و يضع حليب فو عاء مع ورق النعناع و يضرب فخلاط العصير


– و يضاف الى الخليط السابق فالخلاط و يضاف الية الباكينغ باودر بعدها يضاف الدقيق و يخلط جيدا بعدها يوضع فصينية فالفرن من الاسفل .



التوفى :


50 غرام زبدة


2 فنجان قهوه سكر


1 علبه قشطة


1 معلقه كاكاو


– كيفية التوفى : توضع الزبدة و السكر على النار حتي يكون لونة احمر او اصفر غامق بعدها يضاف عليه القشطة و معلقه كاكاو مذابه فقليل من الماء و يحرك جيدا بعدها يصب فوق الكيك و يزين بورق النعناع و جوز الهند المبشور

 

المقادير:


كاس سكر


كاس حليب


نص كاس زيت


كاس نعناع طازج


ثلاث بيضات


كاس و نص دقيق


معلقه كبار باكينج باودر


ربع معلقه صغار بيكربونات الصودا


الصوص


علبه قشطة


ربع كاس نعناع


معلقتين سكر


الطريقة:


ناخذ الخلاط و نضع فيه البيض و السكر و الحليب و الزيت و النعناع و نخفقهم جيدا


فاناء احدث نضيفهم على باقى المواد كالدقيق و الباكينج باودر و نحركهم جيدا بالملعقة.ثم ناخذ قالب مدهون بالزيت و مغلف بالدقيق و نسكب المقدار و ندخلة الفرن المسخن بدرجه حراره متوسطة حتى تنضج الكيكة.


نقوم بتجهيز الصوص و هذا بوضع القشطة و النعناع و السكر فالخلاط و ضربهم حتي يتجانسو معا بعدها تحفظ فالثلاجة.
عندما تبرد الكيكه نسكب فوقها الصوص و تقدم.

وقت التحضير : 60 بالدقائق


وقت الطهى : 15 بالدقائق


المقادير :

2 كاس دقيق


نص كاس مسحوق كاكاو خام


رشه ملح


كاس سكر


كاس زبدة لينه فدرجه حراره الغرفة


نص معلقه باكينج بودر


حشوه الشيكولاته بالنعناع: كاس شكولاته خام


نص كاس كريمه ثقيلة


نص معلقه مستخلص النعناع


كيفية التحضير :

نخفق الزبدة مع السكر جيدا حتي نحصل على خليط كريمى هش.


ننخل الدقيق مة مسحوق الكاكاو الملح و الباكينج بودر فو عاء اخر.


نضيف خليط الدقيق الى خليط الزبدة و نخلط جيدا حتي نحصل على عجينه متماسكة.


نضع العجينه فالثلاجه مدة ساعة او حتي تتماسك بعدها نفردها على سطح مرشوش بالدقيق و تقطع مربعات متساويه الحجم او حسب الرغبة.


نخبز ففرن ساخن على حراره 160 درجه مئويه مدة 15 دقيقه بعدها نخرجها من الفرن و نتركها لتبرد تماما على سلك تبريد.


نحضر الحشو و هذا بوضع الكريمه فو عاء على النار حتي تغلى بعدها نصبها فوق الشوكولاته و نتركها لبضعه دقيقة بعدها نقلب جيدا حتي نحصل على خليط ناعم،
نضيف مستخلص النعناع و نقلب مره ثانية و نترك الخليط ليبرد تماما مدة نص ساعة.


نقوم بحشو جميع حبتين من البسكويت بخليط الشوكولاته و نضغط عليها برفق حتي تلتصق جيدا بعدها نتركها لتبرد و تتماسك بعدها تقدم.

• حلويات بالنعناع