- الكمية تكفي: 4 اشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- المقادير: نص كيلو فراخ بانيه
نص كيلو رقاق
بصله كبيره
فلفل احمر واصفر واحمر
عدد 2 طماطم متوسطه وجامده
زيتون حلق
جبن شيدر او رومى مبشور
بهارات فراخ +سماق +فلفل اسمر +ملح +قرفه +زعتر
ومقدار من زيت الذره
- التحضير: اولا نقطع البصل شرايح ونضع الزيت فى طاسه ونزل عليه البصل لغايه مايدبل كدا
وبعدين نحط الفراخ وطبعا بنكون مقطعين الفراخ زى الشاورما كدا ونغسلها كويس وننقعها فى ميه وخل ولمون وبعدين نشطفها ونصفيها كويس وننزل بيها على البصل مع البهارات كدهون ركزو
ونسيبها على نار هاديه ولما تدخل فى السوى احط الخضار المقطه شرايح والطماطم
ونكمل رص لغايه نص الكميه ماتخلص وبعدين نضع الحشو ونرش الجبنه
ونسيبهم يتشوحو سوى سوى مع بعضيهم واخير بعد مايدبل الحضار احط الزيتون
ونكمل رص لغايه نص الكميه ماتخلص وبعدين نضع الحشو ونرش الجبنه
وماننساش نرش سمنه بين كل راقه
ومش نطول الرقاق فى الشوربه عشان مش يبقى بلوظه.. - الطبخ: ونكمل باقى الرص يا حلوين لغايه الاخر وبعدين نقطع بسكين حاد مربعات ونرش سمنه وندخلها الفرن بس يا حلوين وبعد السوى نخرجه من الفرن ونغطيه بورق فويل عشان يفضل طرى
- رقاق طري بالفراخ
- طريقة عمل رقاق طري بالفراخ
