الكيك الاسفنجى او الاسبونج كيك واحده من اشهى طرق تحضير الكيك و لها مذاق خاص و مفضله لدي الكثيرين صغيرة او كبار.
كما ان العديد من السيدات تستعمل الكيك الاسفنجى لعمل التورته حيث تحضر الكيك الاسفنجى بعدها تقوم بتزيينها بالفانيليا و الكريمه مع الفواكة المقطعة او تزيينها بالشوكولاته حتي تكون تورته منزليه شهيه و تحضرها فالمناسبات و اعياد الميلاد.
تعرفى على كيفية الكيك الاسفنجى بالصور و الخطوات لتحضيرها بعد هذا لكل افراد الاسرة سواء فمناسبه او تحضيرها كحلوى على الافطار مع كاس من الشاى او القهوة.
المقادير:
- 8 بيضات و افصلى الصفار عن البياض
- 190 جرام من السكر
- 95 جرام من الدقيق
- 55 جرام من نشا الذرة
- 45 جرام من الزبدة السائلة
- فانيليا
كيفية التحضير:
- تسخين الفرن قبل بدا عمل العجين
- قومى بمزج صفار البيض بالمضرب الكهربائى مدة دقيقتين بعدها اضافه معلقتين من السكر و استمرى فالخفق حتي يكون الخليط سميك
- اضافه الفانيليا بعدها استمرى فالخفق دقيقه بعدها يوقف الخفق و انقلى صفار البيض و عاء اخر
- غسيل المضرب الكهربائى جيدا بعدها اضافه بياض البيض للمضرب الكهربائى و خلطة جيدا بعدها اضافه السكر بشكل تدريجي
- بعد خلط بياض البيض قومى باضافه خليط صفار البيض على البيض كما موضح بالصور
- اضافه الدقيق و نشا الذره الى البيض و قومى بنخل الدقيق و غربله الدقيق لترك مساحه للهواء فالكيكة
- اخبزى الكيكه بواسطه معلقه بعدها قومى بوضع العجين فصينية و تزيع العجين بصورة متساويه فالصينية
- ادخلى صينية الكيكه الفرن و بعد نص ساعة اختبرى الكيكه بوسطه شوكة
- بعد ان تنضج الكيكه اخرجيها من الفرن و اتركيها حتي تبرد بعدها قومى بتقطيعها
