تعد عجينه المنزلزا اهم عنصر لعمل بيتزا ناجحة،
وهي ربما تصبح مشكلة ما تواجة العديد من محبى المنزلزا فالمنزل،
وقد تدفع البعض الى الاستغناء عن عمل المنزلزا فالبيت عند بعض الاشخاص،
و لذا اليوم نقدم لكم اسهل كيفية مضمونه و مجربه لعمل عجينه المنزلزا.
مقاديير عجينه المنزلزا تجدر الاشاره فالبداية الى ان المقادير الاتيه تكفى شخصان لكل واحد منهم 1 بيتزا.
2 كاس دقيق و يتم نخله.
ملعقه سكر.
1/2 معلقه ملح.
1/4 معلقه ثوم بدرة.
“ان و جد”.
ملعقه زيت زيتون او زيت عادي.
ملعقه خميره كبيرة.
3/4 لبن دافئ + ماء بالتساوى بينهما مع ملاحظه ان الماء يصبح دافئ و ليس ساخن.
طريقة تحضير عجينه المنزلزا نقوم بخلط المقادير السابق ذكرها سويا حتي تصبح العجينه متماسكه جيدا و فحالة كانت لا زالت لينه ممكن اضافه القليل من الدقيق،
بعد هذا نقوم بوضع العجينه فاناء و نقوم بتغطيتها مدة ساعة الى ساعتين حتي تخمر.
اخيرا نقوم باضافه مكونات المنزلزا عليها و نضعها فالفرن و بالهناء و الشفاء.
