كيفية عمل البخارى بالدجاج لمنال العالم
كيفية عمل رز البخارى منال العالم
4 كاسات ارز
1/2 كاس زيت
1 كيلو دجاج،
مقطع صغيرة.
2 حبه كبار بصل،شرائح
1 معلقه كبار كمون
4 معلقه صغار ملح
1/4 معلقه صغار فلفل اسود
1/2 معلقه صغار هيل مطحون
2 حبه كبار جزر،عيدان رفيعة
1/2 كاس زبيب (او كشمش)
1/2 كاس مكسرات مقلية
الطريقة:
1) اغسلى الارز جيدا;،
انقعية فماء مملح مدة 30 دقيقه على الاقل.
2) ضعى الزيت و البصل قى قدر متوسط الحجم،
اطبخى على نار متوسطة
الي ان يكون البصل ذهبى اللون.
3) اضيفى قطع الدجاج،
اطبخى الى ان يكون ذهبى اللون،
اخرجيه
من القدر و ضعية جانبا;.
4) اضيفى 5 كاسات من الماء،
الكمون،
الملح،
الفلفل و الهيل،
دعى الماء يغلي.
5) اضيفى الارز و الجزر،دعيه يغلى و اتركية على نار قويه لبضع دقائق
الي ان يجف الماء.
6) ضعى قطع الدجاج فوق الارز،اضيفى الزبيب.
7) غطى القدر باحكام و اتركية على نار هادئه 40-45 دقيقه الى ان ينضج
تماما; ضعية فطبق التقديم و انثرى على سطحة المكسرات
وبجد طعمة لذيذ جدا جدا حالا جربتة و قولت لازم اضعه
لحبيباتي بالهنا و الشفاء