المقادير: بصل حجم صغير ملح -خل – ماء شطه حمراء او حسب الرغبه التحضير: نضع البصل بقشرة فبرطمان نظيف و نضع عليه ماء و ملح (كل كاس ماء عليه ملعقه ملح كبيرة) و نغلقة جيدا جدا جدا و نتركة 15 يوما.
الخطوه الثانية: نفتح عليه بعد ال15 يوما و نقشرة و نضع المحلول الثاني و هو كاس ماء و كوبان من الخل و اربع معالق ملح.
نضع جميع هذي المكونات على النارحتي الغليان و بعد هذا نتركهم حتي يبردوا و نضعه على البصل 10 ايام و ممكن وضع قليلا من الفلفل الاحمر المفروم.
يمكنك كتابة و رقه صغار بالتاريخ الذي قمتي به بعمل المخلل و تلزق الورقه على البرطمان لكي تعرفي انه مر 15 يوما و ذلك الوقت كاف لعمل للتخليل.
