المقادير: 1/2 مثل تفاح.
3-4 معلقه كبار سكر.
كاس ما ء.
1/4 معلقه شاى قرفه ناعمة.
معلقه كبار عصير ليمون.
1-2 معلقه كبار لوز او بندق مفري.
الطريقة:
1- يختار التفاح الاخضر الصغير الحجم غير المعطوب،
او التفاح الاصفر الكبير.
2- يقشر رفيعا،
ويقطع انصافا او ارباعا حسب الحجم و تزال البذور مع الجزء الداخلى السميك ،
ويوضع فماء بارد و عصير ليمون حتي لا يتغير لونه.
3- يضاف السكر لكوب الماء فاناء و يرفع على نار هادئه حتي يذوب السكر و يبدا الغليان مع نزول الريم.
4- يصفي التفاح من الماء،
ويضاف للشراب المغلى و يغطي الاناء للاحتفاظ بمواد النكهه من التطاير.
5- يترك يغلى على نار هادئه مدة 5 10 دقيقة،
او حتي تلين القطع مع احتفاظها بشكلها سليما (يلاحظ ان التفاح يستعيد لونة ثانية).
6- يرفع الاناء من على النار و تضاف القرفه و يترك حتي يبرد.
7- يصب فاكواب صغار او طبق بلور عميق،
بثلج و يقدم مثلجا بدون تجميل.
