كيفية عمل كيكه الشيكولاته بالكريم شانتيه

كيك الشيكولاتة،
هو نوع من الاكل غالبا ما يصبح حلوا،
ويصنع عاده عن طريق الدقيق،
يتكون الكيك من دقيق و عوامل التحليه كالسكر و بعض المكونات الثانية كالبيض و الدهون او الزبدة و سوائل كالحليب و بعض المحليات و الخميرة،
وتستخدم الكيك فالحفلات و الاعراس و اعياد الميلاد،
واليوم سنقدم لكم كيفية عمل كيك الشيكولاتة بالكريم شانتيه.

مقادير كيك الشيكولاته بالكريم شانتيه

2 كاس دقيق.

كوب و نص سكر.

نصف كاس حليب.

نصف كاس مسحوق الكاكاو.

ثلثين كاس زبد.

مغلف بيكنج باودر.

مغلف فانيليا.

4 معالق طعام زبد.

3 بيضات.

كيفية تحضير كيك الشيكولاتة

في البداية ضعي الكاكاو و 4 معالق الزبد و ثلث كاس ماء فقدر على النار،
اخلطيهم معا حتي يذوب الزبد و يختلط المزيج معا و يكون كالنستلة،
واتركية يبرد.

ذوبي الزبد و ضعية فالخلاط بعدها اضيفي له السكر بالتدريج حتي يكون كالكريم بعدها اضيفي البيض واحده تلو الاخرى،
ثم الفانيلا.

احضري مزيج الكاكاو السابق،
واضيفية الى ذلك المزيج فالخلاط،
واخلطية حتي يكون متجانس.

ثم اضيفي البيكنج باودر و رشه الملح الى الدقيق و اخلطيهم و قومي باضافه الدقيق و الحليب الى المزيج السابق بالتعاقب حتي ينتهي المقدار و تصبح العجينه متوسطة الثخن،
ان احتجت اضيفي المزيد من الحليب.

ادهني القالب و صبي عجين الكيك،
وضعيها فالفرن على درجه 180 بعدها قللي الحراره قبل النضج،
بعد نضج الكيكه و خروجها،
تاتي عملية التزين.

كيفية عمل الكريم شانتيه

اول خطوه يجب ان يبرد الكيك تماما كي لا تسيح الكريمه عليه،
ثم نقسمها الى نصفين و احشيها.

عمل كريم شانتيه،
ولكن باضافه كميه حليب اقل من المكتوب على المغلف،
يعني اذا مكتوب كاس و نصف،
اضيفي كاس فقط،
واحشي فيها الكيك عادي.

مقادير الكريم شانتيه

ربع كاس دقيق،
نصف كاس سكر،
2 كاس حليب،
2 بيض،
ملعقه كاس فانيليا،
رشه ملح.

كيفية تحضير الكريم شانتيه

ينخل الدقيق،
ويضاف الية السكر و الملح،
ويضاف الية الحليب بالتدريج حتي يتجانس المزيج.

ضعي المقدار فحمام ما ئي على النار،
مع التحريك المستمر،
ثم يخفق البيض و يضاف الية معلقتين طعام سكر،
ويضاف الى المزيج السابق،
حركي المزيج بخفة،
ثم يعاد و ضعة على النار،
ويترك ليطبخ مدة دقيقة،
واخيرا يرفع من النار و تضاف الية الفانيليا و النكهات حسب الرغبه و يستخدم للحشو.

 

• مقادير كياك