طاجين بالدجاج والبصل

طاجين بالدجاج و البصل


مقادير شهيوة طاجين الدجاج بالزبيب و البصل

– بصل مقطعة دوائر

– دجاجة مغسولة و نزيل الجلد

– زبيب

– زيتون

– حامضة معصرة

– زيت عادي

– زيت زيتون

– ابزار او فلفل اسود

– زعفران كركم اصفر

– ملح

– زنجبيل القليل

– كركم برتقالي

– بقدونس مفروم مع توم القليل من التوم

كيفية تحضير شهيوة طاجين الدجاج بالزبيب و البصل

ناخد قدر نضع به الزيت و نص بصلة مقطعة و التوابل بعدها نضع الدجاجة و نضع البقدونس و التوم و نتركه يتقلي و يتحمر فوق نار هادئة مع التحريك

نضيف البصل الباقي حوالي بصلة كبار مقطعة صغيرة

بعدها زبيب و زيتون و حامض مرقد و معصر و ربع كوب ما ء و نترك الكل يطبخ

بعدين نضيف لتر ما ء و نغلق عليه جيدا يطبخ ربع ساعة مع التاكد من وجود الماء و دلك بتحريك القدر

نفتح القدر و ان كان المرق كثير نتركه يجف قليلا

572 views