طريقة المعمول بالسميد منال العالم

الكيفية الاولى

 

المكونات و المقادير

كيلو من الطحين الابيض

حليب سائل- حسب الحاجة

كوب من السمن

ملعقه واحده من الخميرة

كوب من زيت الزيتون

يانسون و شومر- تضاف حسب الرغبة


كيفية التحضير

قومى بفرك الطحين بالزيت و السمنه مستعملة فذلك اطراف الاصابع

اضيفى الشومر و اليانسون الى المكونات السابقة اذا كنت ترغبين بذلك

قومى باخذ جزء من الخليط و اعجنية مع الحليب مع مراعاه اضافه الخميره على الخليط لتسهيل عملية تشكيله

قومى بتجهيز الحشوه التي ترغبين بها ( فستق حلبى او تمر او جوز) مع مراعاه ان تكون الحشوه مطحونه طحنا جيدا و اضيفى معلقه من السمن لعجنها

خذى قطعة من العجين ذات حجم مناسب و احشيها بالحشوه و من بعدها شكبيها فالقوالب المخصصه لذلك

صففى قطع المعمول فصينية و ضعيها ففرن متوسط الحرارة

اخرجى الصينية من الفرن بعد نضج المعمول و تحمرة قليلا و اضيفى الية القليل من السكر المطحون

كيفية اخرى

 

المكونات و المقادير

نصف كيلو من الطحين الابيض

2 كيلو طحين فرخه (سميد ناعم)

ملعقتان كبيرتان من حبوب الهيل المطحونة

كوب من الزبدة

كوبان من السمنة

ملعقه كبار محلب مطحون

ملعقه صغار مستكه مطحونة

ملعقه كبار خميرة

تمر مطحون

كوب سكر

ملعقه كبار فانيلا

ملعقتان كبيرتان من الباكينغ باودر

لتر حليب و ممكن اضافه المزيد اذا لزم الامر

بهارات الكعك بمقدار فنجان من القهوة

سكر ناعم للتزيين


كيفية عمل المعمول

قومى بتسخين السمنه و الزبدة على النار الى ان يذوب جميع منها

ضعى السميد فو عاء عميق بعدها قومى بفركة مع الزبدة و السمن و اتركيهم مدة ربع ساعة

اضيفى كل المقادير باستثناء السكر و الحليب

قومى باذابه كوب من السكر مع الحليب

بعد هذا قومى بعجن الخليط بالحليب حتي يتجانس و من بعدها اتركية مدة ثلاثين دقيقه ليرتاح

قومى بصنع كرات من التمر صغار الحجم

قومى بتقطيع الحجين الى كرات صغار و اضيفى لكل كره من هذي الكرات كره من التمر و قومى باغلاق العجينه على التمر

ضعيها بعد ذلمك فالقالب الخاص بالمعمول

قومى برص حبات المعمول التي حصلت عليها فصينية مناسبه و ضعيها فالفرن الى ان يكون لونها اشقرا من الاسفل و الاعلى

بعد اخراجها من الفرن بفتره قومى برش بعض السكر الناعم عليها و قدميها

 

• معمول السميد الناعم منال العالم
• منال العالم معمول
• معمول السميد منال العالم
• طريقة سهلةلعمل المعمول بالسميد
• عمل المعمول طريقة منال العالم
• عمل المعمول منال العالم
• معمول التمر - منال العالم
• معمول منال العالم بالطحين